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1 date de péremption le Lun 3 Sep 2012 - 21:08

wolrath


Dans un esprit de "rien ne se perd, tout se récupère", je me demandais si quelqu'un avait des des connaissances sur la date de péremption des aliments. Il est noté sur les boites et autres emballages qu'il est conseillé de ne pas consommer un produit après une certaine date. Bon il est évident que le produit à minuit ne se transforme pas en poison. Jusqu'à quand on peut consommer ces produits ??? Dans un esprit de survie, je ne pense pas que l'on ira regarder ça de trop près... je sais que l'on peut consommer des yaourts un mois au delà de la date indiqué ; qu'en est il pour les autres ??

2 Re: date de péremption le Lun 3 Sep 2012 - 21:10

Nemrod




les conserves peuvent se garder trèèèès longtemps


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3 Re: date de péremption le Lun 3 Sep 2012 - 21:32

theguide73


deux chose les DLC et DLUO

http://fr.wikipedia.org/wiki/Date_limite_de_consommation

http://fr.wikipedia.org/wiki/Date_limite_d'utilisation_optimale

pour tout les produit peut importe les dates si tu a une sensation de "pepsi ou coca" sur la langue c'est que c'est périmer !!

4 Re: date de péremption le Lun 3 Sep 2012 - 22:09

Emrys


Vu que tu pale de yaourt, ils sont encore bon temps que le petit plastique ou je sais pas quoi qui ferme le pot, enfin le couvercle quoi... n'est pas gonflé. Une fois gonflé, tu peux les jetés.

Ou sinon les pâtes c'est trèèèèèèèèèèès longtemps aussi mais combien de temps? Je sais pas.

Mais maintenant tu peux te renseigné chez des spécialistes en ce domaine.

5 Re: date de péremption le Mar 4 Sep 2012 - 14:54

Victor Inox




Ma réponse n'est pas celle d'un spécialiste, mais la voilà quand même Wink

J'ai constaté plusieurs acronymes sur les emballages de bouffe, tout confondu.
- DLC : date limite de consommation,
- DLUO : date limite d'utilisation optimale (l'équivalent de la DLC d'après le site www.acronymes.info),
- "à consommer de préférence avant..."

Évidemment, l'urgence de consommation sera différente entre un paquet de biscuits et une entrecôte.

Les médicaments sont aussi concernés par les dates de consommation.

J'ai utilisé des médicaments ou de la Bétadine qui avaient dépassé la date de facilement 2-3 ans, et je suis toujours en bonne santé.
Pour certains médicaments (considérés comme des produits de consommation), la DLC concerne l'effet de la substance active et pas un possible empoisonnement.
Les fabricants ont tout intérêt à me faire racheter une boite de comprimés plutôt que de penser que j'utilise la même, occasionnellement, depuis 3 ans. Les antihistaminiques et les antispasmodiques par exemple s'utilisent occasionnellement.

Le paracétamol, par exemple, perd de son efficacité avec le temps, et pas tout de suite à la seconde près après avoir dépassé la DLC. Pour autant, j'en conserve pendant des années.

La citrate de Bétaïne en comprimés effervescents ramollit si les comprimés ne sont pas conservés à l'abri de la chaleur, mais l'efficacité de la molécule reste la même. Pour preuve les comprimés que je conserve dans mon EDC et mon BOB.


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6 Re: date de péremption le Mar 4 Sep 2012 - 19:55

harawak


Salut,
bonne question, je pense que seul la viande le lait quelques autres produit doivent etre consommé avant la date de péremption ou 1ou2 jours après...
A+

7 Re: date de péremption le Mar 4 Sep 2012 - 20:24

ptitviking


non regarde les boites de corneed beef des soldats Américains en mange en Irak qui date du Vietnam parait il
tant que la boite na pas gonfler ni été éventré je pense que tu peux y garder un moments plusieurs année même.

8 Re: date de péremption le Mar 4 Sep 2012 - 20:25

wolrath


C'est vrais que cette fameuse date est aussi sur les médicaments...

Je pensais essentiellement pour des aliments tels, que le riz, les pâtes, le sucre... Je me demande d'ailleurs si j'ai déjà vu une pâte moisie... Il est clair que la viande, les oeufs, le lait, je n'y ferais pas beaucoup confiance ; surtout hors chaîne du froid.

Et là encore on ne parle que de l'alimentation pour humain. Si besoin se fait, une pâté pour animal sera un festin de roi Wink ce ne sera pas pire que certains pâtés bas de gamme, hormis l'odeur.

A se demander si certaines croquettes ne serais pas mal a emmener dans le sac ?! Wink

9 Re: date de péremption le Mar 4 Sep 2012 - 20:34

Corazon




Ce qui est totalement sec (céréales ou à base de céréales), peut se garder quasi indéfiniment si cela reste bien au sec et à l'abris de la lumière. Idem pour le sel et le sucre.

Le miel est un aliment qui se garde indéfiniment (celui découvert dans les tombeaux égyptiens était intacte)

La CEE oblige de mettre une date de péremption sur TOUS les aliments, même si ceux-ci se conservent bien plus longtemps qu'indiqué. Cela arrange bien sur les vendeurs, car la plupart des consommateurs respectent ces dates.

L'huile d'olive, les viandes séchées se gardent aussi très longtemps, à condition d'être au sec et dans le noir.

En résumé : ce qui est parfaitement sec se garde très longtemps à l'écart de l'humidité et de la lumière.


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10 Re: date de péremption le Mar 4 Sep 2012 - 21:32

endernet


Concernant le sucre, je pense que le mieux est de stocker soit du miel ou de la confiture dans des bocaux en verre. Le sucre en pack est emballé dans du carton, donc pas vraiment protégé.

11 Re: date de péremption le Ven 7 Sep 2012 - 10:37

VitamineSeb




Emrys a écrit:Vu que tu pale de yaourt, ils sont encore bon temps que le petit plastique ou je sais pas quoi qui ferme le pot, enfin le couvercle quoi... n'est pas gonflé. Une fois gonflé, tu peux les jetés.

Ou sinon les pâtes c'est trèèèèèèèèèèès longtemps aussi mais combien de temps? Je sais pas.

Mais maintenant tu peux te renseigné chez des spécialistes en ce domaine.

L'opercule gonflé sur les yaourts ne veux rien dire.
Ils peuvent être sortis d'usine et avoir pris un coup de chaud, ce qui les fera gonfler.
L'altitude joue un gros rôle également.
Quand j'étais à Val Thorens (2400m) tout était gonflé à cause de l'air qui se dilate dans les emballage.
Et inversement, les bouteilles d'eau entamées et refermées en altitude s'écrasaient en descendant.

Pour les pâtes c'est 'illimité'. Stockage au sec et c'est bon.

Les conserves sont bonnes tant qu'elles n'ont pas de rouille perforante (ce qui est difficile à déterminé pour un oeil non aguerrit).

Les bocaux sont bons tant qu'il n'y a pas de moisissures à l'intérieur. Si il ne sont plus étanche, l'air entre et les champignons se développent, ça se remarque facilement.

Les briques type lait, soupes, jus de fruits restent comestibles bien au delà de la date limite, mais ils vont s'altérer. Pertes nutritives et goûts modifiés.

Les bouteilles de lait peuvent par contre être consommées longtemps après la date. Personnellement je les garde jusqu'à 6 mois. C'est stérilisé UHT et conditionné sous vide. Même principe qu'une conserve mais pas même matériaux.

Les bouteilles d'eau n'ont pas réellement de dates limites non plus, mais les plastiques risquent de donner un goût et de transférer des matières chimiques à la longue.

En survie, il faudra savoir faire un choix sans prendre de risque. Il ne faut pas se rendre malade avec une tranche de jambon périmée depuis 2 jours, par contre on pourra boire un jus de fruits en brique, même si il est périmé depuis un mois et qu'il a mauvais gout.

Pour les produits frais les règles de dépassement sont plus strictes, par exemple, la viande... On va éviter de la consommer au delà de la date limite mais il faut savoir que bons nombres de commercent pratique ce qu'on appelle 'la remballe'.
Les viandes périmées sont découpées, lavées et reconditionnées. Ainsi elle pourront être proposé à la vente une semaine supplémentaire...
C'est évidemment interdit, mais on en a tous déjà mangé sans le savoir et sans incidences.
N'oublions pas non plus les viandes périmées le jour même, retravaillées avec assaisonnement (marinades, merguez, salades...).

J'ai encore une tonne d'exemples... Il y a pas mal de combines dans l'alimentaire pour revaloriser de la nourriture périmée. On en mange tous les jours.


_________________
Je suis content de ne pas avoir à chasser pour me nourrir...
Je ne sais même pas où vivent les sandwichs !

12 Re: date de péremption le Ven 7 Sep 2012 - 10:43

smeety




ben il y a toujours la solution de gouter perso c est ce que je fais
je regarde je sens et apres je goute Wink
sinon je pense que ca peut etre tres variable d un aliment à l autre

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