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les mûres

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Totof
Corazon
fred67
Emrys
Toorop74
ptitviking
10 participants

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1les mûres  Empty les mûres Mar 11 Sep 2012 - 12:59

ptitviking

ptitviking

Salut a tous je vous signale que c'est le moments pour aller ramasser des mûrs pour faire de la bonne confiture et prendre l'air ainsi que l'occasion de repérer des endroits ou ont pourrait trouver de la nourriture gratuite noisettes mûrs etc

2les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 13:53

Toorop74

Toorop74

Fait il y a deux jours à 20 mètres de chez moi et petit crumble pour dessert le soir un régal !!

3les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 13:58

ptitviking

ptitviking

cool sa moi on y vas demain avec ma femme elle en a repéré plein vers son boulot lol
je crois qu'on fera 1 crumble aussi

4les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 14:03

Emrys

Emrys

J'irais en ramassé aussi. Il y en a plein à 2 Kilomètres de chez moi.

5les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 14:11

fred67

fred67

+1 Smile

bientot les chataignes aussi Smile

j adore ca... grillées à la poele Smile (les chataignes, hein, pas les mures!! )

6les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 14:40

Corazon

Corazon
les mûres  Rmod1010
les mûres  Empty

Hier, récolté assez pour 2 litres de jus pur et ce à 8m de la maison. Le jus de mures est excellent.

Les framboises étaient encore meilleures Wink

7les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 14:43

ptitviking

ptitviking

pas 1 framboise chez nous cette année
comment fait tu ton jus de murs stp?

8les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 14:46

Emrys

Emrys

ptitviking a écrit:pas 1 framboise chez nous cette année
comment fait tu ton jus de murs stp?

Ici du sirop de mûre: http://www.1001cocktails.com/cocktails/3206/recette-cocktail-sirop-de-mure.html
OU
http://www.marmiton.org/recettes/recette_sirop-de-mure_11630.aspx

9les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 16:23

Corazon

Corazon
les mûres  Rmod1010
les mûres  Empty

Tout simplement les passer au mixeur, puis filtrer avec un linge et ajouter du sucre de canne si nécessaire

10les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 16:52

Totof

Totof

Une autre option, le sirop :
- 500gr de sucre
- 500ml d'eau
- 700gr de fruits (nettoyer et équeuter)

- Mettre le sucre dans l'eau. Porter à ébultion "douce" pour faire le sirop (+/-20min).
- Rajouter les fruits et les laisser mijoter pendant 10 min à feu plus doux.
- Couper le feu et laisser encore infuser 10min.
- Filtre avec un chinois (bien presser la pulpe restante dans le chinois) et mettre en bouteille
- A conserver au frais (en frigo : durée de vie de plusieurs mois, hors frigo : +/- 1mois)

Remarque : bon résultat avec des fruits "rouges" qui ont du goût. J'en fais du super avec le cassis mais résultat moins gouleyant avec mes groseilles rouges

Maintenant, il n'y a pas photo (@Corazon : apprécie l'allusion les mûres  13909970)! Le 100% jus pur comme celui de Corazon, il n'y a pas mieux

https://www.youtube.com/user/TheMutof

11les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 17:44

Corazon

Corazon
les mûres  Rmod1010
les mûres  Empty

Juste pour vous faire baver, la réserve perso :

les mûres  Img_1011

12les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 17:49

Totof

Totof

Non di dju! (comme on dit de par chez nous)

https://www.youtube.com/user/TheMutof

13les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 17:54

fred67

fred67

belle reserve Smile

Respect

14les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 19:29

Skall

Skall

Merci pour les recettes Respect

https://www.youtube.com/user/photoskall?feature=mhee

15les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 19:46

ptitviking

ptitviking

sacré réserve LOL merci pour les recettes ont vas teste si on en trouve beaucoup

16les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 21:18

caporn

caporn

pour la confiture , ou la gelée (et le sirop aussi) : un peu de jus de citron pendant la cuisson ; ça relève encore le goût en ajoutant une saveur acidulée qui compense le sucre .

17les mûres  Empty surement pour rien Mar 11 Sep 2012 - 22:03

OL

OL

surement inutile mais bon, on se rappellera de ramasser nos mures le plus possible en hauteur pour éviter de choper la maladie transmise par le renard avec un nom savant econoquelquechose dont nemrod je crois nous avait parlé.

je le dis car cela m'avait marqué. on part tranquille ramasser des mures et on revient avec cette salo.....
ol

18les mûres  Empty Re: les mûres Mar 11 Sep 2012 - 23:03

Totof

Totof

Jamais inutile de rappeller les règles de la nature !

https://www.youtube.com/user/TheMutof

19les mûres  Empty Re: les mûres Dim 16 Sep 2012 - 18:36

OL

OL

salut

juste pour conclure, j ai cueillit + ou - 1kgs de mures ce matin et fait mes premières confiots.

600 grs de mures
400/500 gr de sucre de sucres et du jus citron au feilling
mélanger le tout porter à ébulition
cuire 7 minutes et les deux derniéres minutes écraser les mures pendant la fin de cuisson.
Mettre deux trois gouttes sur une assiète froide et la pencher, si la confiture coule doucement c'est pas trop mal pour mettre direct en bocaux...



a+ ol

20les mûres  Empty Re: les mûres Lun 17 Sep 2012 - 7:04

smeety

smeety

héhéhé moi ma combine pour une bonne confiot c est...ma belle mere Very Happy en plus la j ai du stock pour au moins 2ans Twisted Evil et encore en me forcant à en manger 2 fois par jour

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