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Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum

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1 Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Mer 31 Oct 2012 - 14:26

Mutof




Voilà, on y passe aussi. Il s'agit du stock "réserves" à la cave pas du garde manger de tous les jours ni du congelo qui, à mon avis, permetteraient déjà de tenir une petite semaine.

Repas préparés (chaque conditionnement nous permet un repas pour deux)
4 x Couscous agneau 1050gr
2 x Lentilles au confit de canard 840gr
6 x Chili con Carne 820gr
2 x Ravioli sauce tomate 650gr (bocaux)

Viande et poisson
4 x terrine du Sud Ouest 180gr (bocaux)
4 x terrine de canard 180gr (bocaux)
3 x foie gras 200gr
1 x noix d'épaule cuite 340gr
4 x thon au naturel 132gr
4 x thon au naturel 190gr
2 x rillettes de thon 80gr
2 x rillettes de saumon 80gr

Légumes
2 x haricots 340gr (bocaux)
4 x haricots rouge sauce tomate (bocaux)
4 x asperges blanches 190gr(bocaux)
2 x asperges blanches 460gr
1 x asperges vertes 330gr (bocaux)
2 x maïs 150gr
2 x champignons en morceaux 200gr
5 x champignons en morceaux 400gr
1 x tomates pelées 385gr
2 x purées de tomates 500gr
2 x concentrés de tomates 70gr

Boissons
7 pack d'eau (6x1,5L)
2 pack de thé vert froid (6x2L)

Huiles, vinaigres et sauces
5 x huile d'olive 0.75L
1 x huile arachide 1L
6 x vinaigre blanc 1L
1 x mayonnaise 470gr (bocaux)
1 x crème de marrons 360gr (bocaux)
1 x sauce tomate et légumes 340gr (bocaux)

Pâtes, farines, riz et épices
5 x riz basmati 500gr
2 x sel 1kg
6 x spaghetti 500gr
1 x nouilles 500gr
3 x farine de blé 1kg
1 x protéines de pois en poudre 2.5kg

Accessoires(juste indiqués ici car dans la cave aussi Very Happy
Assiettes en carton, couverts en plastique, papier alu, sachets poubelles, éponges, produit vaisselle, allumettes,javel...

J'oublais de préciser, ce n'est pas encore aboutit. Le but, pour nous, de faire ce post est de lire vos remarques et suggestions.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

2 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Mer 31 Oct 2012 - 21:21

Corazon




Je ne saurai te donner le moindre conseil, car ce n'est pas vraiment mon rayon Wink

Par contre, je peux te dire, que je goûterai volontiers à ton stock viande et poissons.

Je n'ai aucune idée de ce qu'il y a à la maison, mais c'est certain que nous devrions pouvoir tenir plusieurs semaines sans nous priver. Le plus gros problème serait le congel : s'il "tombe en panne", je perdrai énormément de viandes et légumes.

Les derniers temps, je profite de plus en plus des réductions sur quantité pour acheter à moindre prix directement et surtout dans le temps (tout augmente à une vitesse incroyable)


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http://www.nature-photos.eu

3 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Mer 31 Oct 2012 - 21:43

Mutof




Tu (vous) es le bienvenu(s) pour manger mais, désolé, tout cela reste de la conserve et, tant qu'on peut, on a mieux Very Happy .
Le stock, pour nous, ne servirait qu'à passer au travers de petites crises sans stress (grève général, hiver de fou, pannes de secteurs,etc...). Mais aussi, comme tu le dis, acheter tant que c'est encore à ce prix là. Comme beaucoup, on apprend à faire plus avec moins.
Idem pour le congelo. C'est pour ça que nous souhaitons apprendre la mise en bocaux stérilisé. On a déjà réuni le matos (bocaux, stérilisateur, thermomètre). Reste à tester... L'idéal à atteindre serait, pour nos légumes, produire, manger du frais en saison et des bocaux pour l'hors saison... Les viandes, pouvoir acheter en "gros" et conserver.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

Skall




Foie Gras ! ! ! ???
Moi aussi j'en ai plein, mais faut pas le dire,,,
Question congel,, ou tu a un groupe électrogène ou des bocaux.
je crois que tu peux doubler la quantité de riz et pâtes. ça prends pas beaucoup de place et c'est pas cher.
Amicalement
Skall

https://www.youtube.com/user/photoskall?feature=mhee

5 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Jeu 1 Nov 2012 - 17:44

Mutof




@Skall : Il me semblait bien que nous étions un peu pauvre en pâtes et riz. Surtout depuis que, hier , j'ai vu ta vidéo et ta recette avec riz-saucissson-pts légumes. Super, adaptable chez soi comme dans la verte puisqu'une seule poêle/gamelle ! cheers

https://www.youtube.com/user/TheMutof

6 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Ven 2 Nov 2012 - 15:35

neostouve


vous etes tous vachement juste avec la flotte What a Face , perso j'ai 6 vaches a eau de 20l , 8 pack evian de 8 litres , 10 pack de flotte 6x2 , et 4 pack de 8x1.5 ... et je compte encore prendre une 50ene de litres mini .

7 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Ven 2 Nov 2012 - 15:55

Raptor




Faut voir les dispositions de chacun. perso j'ai que 3 packs de 12 litres chacun.

D'un autre côté, j'ai à disposition l'eau de pluie que je récupère. Ce qui donne une quantité d'eau un peu plus... substantielle What a Face

8 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Ven 2 Nov 2012 - 16:00

neostouve


oui c'est sur , moi j'ai 4 personnes a la maison et je déteste avoir soif Smile
j'ai aussi 4 futs de 208 litres dehors propre mais a traiter si ...
j'ai aussi encore le ballon d'eau chaude de 300lts , mais l'a il faut vraiment qu'on soient dans la grosse galere ...

9 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Ven 2 Nov 2012 - 16:09

Raptor




Lorsque la cuve est pleine, j'ai un peu plus de 5m3 d'eau. Et j'ai 3 fûts de 200 litres chacun pour la conserver même si la cuve est vide.

ça laisse un peu de marge à raison de 4 personnes pour 4l d'eau/personne/jour.

10 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Ven 2 Nov 2012 - 17:59

Corazon




neostouve a écrit:vous etes tous vachement juste avec la flotte What a Face
Euh, en Belgique, il flotte minimum un jour sur deux


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11 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Ven 2 Nov 2012 - 18:00

smeety




moi de l eau j en ai tous les jours ici en bretagne
en fait j ai 400l dans un fut mais à traiter sinon il y a un lavoir pret de chez moi j y ai deja gouté l eau (verres d affilés) et rien donc elle est potable à priori Suspect


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12 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Ven 2 Nov 2012 - 19:59

Corazon




J'ai séparé la discution sur l'eau de pluie ICI afin de ne pas trop dévier du sujet initial Wink


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13 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Sam 3 Nov 2012 - 6:34

smeety




les bocaux style sauce tomate ou nutella enfin quelque soit le produit sa conserve longtemps?
je demande ca vu que j en ai vu dans ta liste
je sais pas pourquoi mais pour moi la conservation y est moins longue en durée que les boites en fer classique
bon apres il y a aussi le probleme de la casse par exemple evacuation precipité ou tous simplement
la casse par inadvertance (j ai 2mains gauche le matin et l apres midi regulierement 2 pince de crabe clown )
et puis des fois je suis un peu comme un elephant dans un magasin de porcelaine No


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14 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Sam 3 Nov 2012 - 9:29

Mutof




Suivant le produit, ça se conserve 2 à 3 ans...
Ta réflexion sur la casse est pertinente. Mais une conserve qui est cabossée n'est plus durable non plus (à ce que j'ai lu...). Par contre tu peux la manger rapidement ce qui n'est pas le cas des bocaux, morceaux de verre...

Comme toi, en Belgique il pleut tout le temps Very Happy

Petit rappel, on ne se définit pas vraiment comme survivaliste. Donc, notre stock est prévu actuellement pour 15 jours histoire de faire face à des bugs de type neige, pannes de courant, grève générale. Pas à des mois de rupture quelqu'en soit la raison. Pour constituer notre stock, on le fait petit à petit, en achetant lors de nos courses hebdomadaires l'un ou l'autre produit en plus suivant promos et autres. On le fera peut-être grandir à un mois mais pas plus à mon avis. De plus, nous n'achetons que ce que nous consommons (du bon, pas toujours le moins cher mais pas le plus cher non plus), comme ça pas de soucis pour le faire tourner.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

15 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 4 Nov 2012 - 19:16

smeety




d accord avec toi Mutof
pas un vrai survivaliste non plus juste prevoyant 15/20jours d autonomie
en cas de bug style greve ect...mais de fils en aiguille j augmente mon stock


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16 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Sam 6 Avr 2013 - 19:56

Mutof




Mutof a écrit:Aujourd'hui après 6 mois de lancement, petit topo sur l'état de mon stock et de son évolution. Il s'agit du stock "réserves" à la cave pas du garde manger de tous les jours ni du congelo. J'ai mis en rouge ce qui a diminué, en vert ce qui a augmenté ou est apparu, en barré ce qui a été supprimé.

Repas préparés (chaque conditionnement nous permet un repas pour deux)
4 x Couscous agneau 1050gr
2 x Lentilles au confit de canard 840gr
2 x Confit de canard (2 cuisses) 765gr
3 x Chili con Carne 820gr
1 x Ravioli sauce tomate 650gr (bocaux)

Viande et poisson
3 x terrine du Sud Ouest 180gr (bocaux)
4 x terrine de canard 180gr (bocaux)
3 x foie gras 200gr
1 x noix d'épaule cuite 340gr
4 x thon au naturel 132gr
7 x thon au naturel 190gr
1 x rillettes de thon 80gr
2 x rillettes de saumon 80gr
1 x filet de maquereaux chili 187gr

Légumes
6 x haricots 340gr (bocaux)
6 x haricots blancs sauce tomate 180gr (bocaux)
7 x asperges blanches 190gr(bocaux)
2 x asperges blanches 460gr
1 x asperges vertes 330gr (bocaux)
2 x maïs 150gr
2 x champignons en morceaux 200gr
3 x champignons en morceaux 400gr
1 x tomates pelées 385gr
9 x purées de tomates 500gr
1 x concentrés de tomates 70gr
2 x haricots rouges 400gr
2 x lentilles vertes 500gr
2 x maïs 150gr


Fruits
4 x ananas en tranche 565gr
3 x demi-pêches 410gr
1 x raisins noirs secs 250gr


Sucreries
2 x sirop de Liège 450gr
2 x Nutella 400gr
2 x Miel 375gr
1 x tablette chocolat 200gr
2 x sucre en morceaux 1kg
2 x sucre en poudre 1kg



Boissons
10 pack d'eau (6x1,5L)
1 pack de thé vert froid (6x2L)
3 x vin rouge 0.75L
4 x bière brune spéciale 0.33L
46 x bière pils 0.33L
17 x bière pils 0.5L

4 x jus de pomme 1,5L
6 x jus de pomme 1L
2 x sachets de thé 25pc
1 x café en grain 1kg
5 x chicorée-café soluble 250gr



Huiles, vinaigres et sauces
8 x huile d'olive 0.75L
1 x huile arachide 1L
1 x huile de tournesol 1L
8 x vinaigre blanc 1,5L
1 x mayonnaise 470gr (bocaux)
1 x crème de marrons 360gr (bocaux)
1 x sauce tomate et légumes 340gr (bocaux)
1 x bouillon de poule 8pc

Pâtes, farines, riz et épices
5 x riz basmati 500gr
4 x sel iodé 1kg
2 x spaghetti 500gr
1 x nouilles 500gr
5 x nouilles de riz 250gr
3 x farine de blé 1kg
1 x protéines de pois en poudre 2.5kg
3 x flocons de riz 500gr
3 x flocons azuki 350gr
2 x semoule de blé 500gr
2 x quinoa 500gr


Droguerie
1 x liquide lave glace 5L
1 x javel nature 5L
2 x javel nature 2L
2 x liquide vaisselle 1L
5 x liquide vaisselle 0.5L
2 x pq 12 rouleaux
1 x essuie tout 6pc
8 x éponges grattoir
2 x recharge savon liquide mains
1 x papier alu 30m
2 x sachets de congélation 75pc
2 x bougies cierges 10pc
3 x bougies chauffe platt 100pc
5 x allumettes (btes moyennes)
1 x gants nitril 100pc


Accessoires(juste indiqués ici car dans la cave aussi Very Happy
Assiettes en carton, couverts en plastique, sachets poubelles, ...

Donc voilà, ça bouge, ça s'ajuste, ça augmente. Mon but, 1 mois d'autonomie au cas où... Faudrait que j'augmente les fruits et les combustibles pour lampes à pétrole. J'ai aussi pas mal de piles AA et AAA en réserve mais pas dans la cave.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

17 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 7 Avr 2013 - 8:06

Creeks


Je trouve bien cette liste si tout le monde pouvez faire une liste pour donnez des idées cela serai bien non ?

Pas obliger de faire des concours a celui qui en a le plus tout le monde peu poster sa liste même une réserve de une semaine me semble noble Idea

Une idées comma ça lol!

18 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 7 Avr 2013 - 9:12

Mutof




Et bien, je me réjouis de voir ta liste Wink

Tu trouveras celles de Smeety et Raptor aussi dans cette rubrique.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

19 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 7 Avr 2013 - 9:31

Peppone




Fmaeux stock. Je peux pas en dire autant.
J'ai deux boite de thon autant de tomates pelées, de pèches ou autre.

J'ai jamais été fan de stock de nourriture en grande quantiter et j'ai pas la place tant que maintenant. Ca devrait changer dans la maison mais en restant raisonnable je pense...

20 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 7 Avr 2013 - 9:38

fenimorecooper


bonjour

ce qui est interessant dans ce stock c'est sa variété.

Je crois qu'il faut penser aussi à se faire plaisir en cas de difficultés .

C'est pourquoi avec ma femme on a aussi privilégié les tablettes de chocolat, pâtes de fruits, Twisted Evil Twisted Evil et les boites de sardines, thon, maquereaux ainsi que les boites de féculents ( haricots rouges) pour le chili con carne.

Après on peut aussi pour "minimiser" les coûts d'achats , se grouper entre amis, pour commander , ...notamment le foie gras.... Laughing Laughing Laughing


Une autre astuce quand on peut c'est de profiter des "prix tirés" des achats par le comité d'entreprise!!!
Cordialement

21 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 7 Avr 2013 - 9:41

Mutof




Pour l'anecdote, on vient de loin. Il y a six mois, on n'avait rien de stock car, habitant en ville, les pakis ne sont pas loin et même le dimanche à 23h, tu trouvez pas mal de choses.

Le stock présenté s'est constitué gentiment en appliquant la technique de mettre dix euros de plus à chaque course et de remplacer par deux pièces, toute pièce enlevée du stock.

Comme on ne doit plus aller chez les pakis, on fait des économies. Et, de fait, certaines boites achetées il y a plusieurs mois ont vu leur prix augmenter (au delà des promos) :good:

@ Peppone : Par contre t'as raison, ça bouffe de la place lol!

@ Fennimor : Défaut de mon stock, durée de vie (dates de péremption) +/- 1,5 ans (un peu de lyophilisé serait peut-être pas mal : mais j'aime pas et on en n'a quasi jamais besoin). Tout ce qui est dedans sont des choses qu'on pourrait manger en temps normal à la maison.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

22 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 7 Avr 2013 - 10:44

VitamineSeb




Excellent suivi et stock bien pensé Smile

A mon avis, vous manquez de bière !


_________________
Dépression ?
NON ! Des pressions !

23 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Dim 7 Avr 2013 - 10:55

Mutof




lol!

https://www.youtube.com/user/TheMutof

24 Re: Stock alimentaire de Mutof et Koumkoum le Lun 8 Avr 2013 - 13:30

smeety




VitamineSeb a écrit:Excellent suivi et stock bien pensé Smile

A mon avis, vous manquez de bière !

+1
je ne l ai pas dit mais j ai aussi quelques bouteilles de vin c est du plus et ca peut toujours s echanger Very Happy


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25 les flocons d'avoine le Lun 8 Avr 2013 - 16:24

fenimorecooper


bonjour

DAns mon stock qui ne va pas au delà de deux semaines pour quatre adultes j'ai commencé aussi à stocker des paquets de flocons d'avoine car il s'agit d'un aliment riche qui se prête à pas mal de mélanges, qui ne prend pas trop de place et est assez peu cher ( 1€ chez mon fournisseur bio pour 500grammes)...
En plus on peut le préparer aussi en galettes....

Dans le même ordre d'idée quelques boites de lait concentre.... Very Happy

Bien cordialement

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