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Sève de bouleau

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51 Re: Sève de bouleau le Mer 1 Avr 2015 - 14:24

Nico




On dirait bien que c'est de sève de bouleau dont tu as besoin, Mylaunelin !
Ça contient de la vitamine c.

Exemple : tu en récoltes une tasse. Tu fais chauffer, et tu fais infuser une poignée d'aiguilles de pin.
Goût et résultat garantis Wink

Sinon, ma récolte de cette nuit n'a pas donné grand chose.
La lumière du jour, la chaleur sont peut-être responsables de la production de sève.
Toujours est-il que j'ai juste ma dose pour demain matin.
Je vais tenter de trouver d'autres bouleaux.


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52 Re: Sève de bouleau le Mer 1 Avr 2015 - 14:46

Branch




Merci pour la recette :good:  je dois effectivement en avoir un grand besoin.
Je n'ai jamais testé non plus l'infusion d'aiguille de pin. Ca serais une grande première donc.

j'ai un weekend de 4 jours, je vais me mettre en quête de la bonne branche !

53 Re: Sève de bouleau le Sam 4 Avr 2015 - 22:52

Corazon




Je viens de placer 6 bouteilles. Demain matin, ce sera la surprise.


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54 Re: Sève de bouleau le Sam 4 Avr 2015 - 23:15

Peppone




Ca fait une semaine que je récolte tous les jours en moyenne 300 à 400 ml.
C'est juste assez pour accompagner le petit déjeuner...

La méthode du foret reste la meilleur je trouve.
J'ai remarqué que plus il fait beau et mieux c'est .

55 Re: Sève de bouleau le Sam 4 Avr 2015 - 23:16

Corazon




C'est aussi la pleine lune : qui sait, cela a peut-être aussi son influence ???


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56 Re: Sève de bouleau le Sam 4 Avr 2015 - 23:28

Nico




Peppone a écrit:La méthode du foret reste la meilleur je trouve.

Oui, elle donne bien plus de sève qu'en cassant des petites branches.
J'ai cassé ma petite branchette en début d'après-midi, le soir ça ne coulait déjà plus.

C'est une bonne récolte de 300 à 400ml.
Tu vas bientôt pouvoir nous faire goûter ton sirop de bouleau Wink


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57 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 1:52

Teacher




Des nuits fraîches (sous zéro) des journées chaudes, et la sève monte. Un peu de pluie ne nuit pas, bien au contraire.


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58 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 8:39

Corazon




Cela a super bien fonctionné.  5 bouteilles ont débordé, la sixième était fermée de façon trop hermétique. Lorsque j'ai sorti la paille, il y avait plein de pression d'air qui est sortie.  4l en une nuit.



Je vais le filtrer (morceaux du bouchon de liège), les reposer et festoyer Wink


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59 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 8:44

Karabistouille




On va se balader en forêt ce matin avec les enfants, à la recherche de morilles.
Je voudrais bien gouter quand même Smile
Je vais essayer de trouver de quoi prendre un peu de sève? J'ai une bouteille de prête, reste plus qu'à trouver l'arbre adéquat.

60 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 9:47

Corazon




Même constatation que les prédécesseurs : très peu de goût cette année !


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61 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 13:19

Teacher




Vous la buvez telle quelle ou vous la faites bouillir pour obtenir une eau plus sucrée?


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62 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 14:11

Mutof




telle quelle

https://www.youtube.com/user/TheMutof

63 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 15:32

Teacher




Mais vous savez qu'en la faisant bouillir très longtemps, on peut obtenir du sirop, un peu comme (mais pas aussi bon que Cool ) le sirop d'érable?
Par contre, si c'est comme l'eau d'érable, il ne faut pas faire bouillir dans la maison, la vapeur qui s'échappe rend tout (portes d'armoires, murs et plafonds) très collants. C'est pour cela d'ailleurs que nous avons nos cabanes à sucre.


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64 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 16:27

Karabistouille




Bon, de retour, petite balade, et petit bivouac, avec au programme, test du tarp, création d'un pont sur la rivière (par les enfants), et sève de bouleau.

Je n'ai réussi qu'à récolter de quoi boire 3 gorgées. Il faut dire qu'il y avait principalement des hêtres.
Nous (le gamin et moi, pendant que Lara se faisait u n bouquet de jonquilles)
C'est pas mauvais, effectivement, cela ressemble à de l'eau, avec une texture/gout comme si on avait fait fait tremper des noix.
Bon, sur sir peu de gogrée, pas évident à aller plus loin, il faut que je trouve un bouleau plus près

65 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 16:29

Lara_Croft_007




En même temps, en Gaume, à part du hêtre et du chêne... LE bouleau, on le voit de loin... lol!

J'ai même pas goûté... Sad

66 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 16:37

Teacher




Karabistouille a écrit:
Je n'ai réussi qu'à récolter de quoi boire 3 gorgées.

Faut quand même pas s'attendre au flux d'un robinet!


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67 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 16:58

Karabistouille




Je m'en doute, mais sur 4h Sad
Mais je sais que j'ai pas été assez profond.
Mais pas grave, c'était une première expérience, et la prochaine sera mieux Smile

68 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 17:02

Corazon




J'ai repris les bouteilles que j'avais remises : 3 litres en 2 heures. Je les ai remises, elles doivent déjà déborder. Jamais eu pareille production !


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69 Re: Sève de bouleau le Dim 5 Avr 2015 - 17:06

Karabistouille




Quelle production Corazon....
Ton congélateur va déborder

Il faut dire que j'avais pas de quoi bien forer un trou. Rien d'éleectrique.
J'ai été au tire bouchon et une paille en aluminum.

70 Re: Sève de bouleau le Lun 6 Avr 2015 - 18:11

Karabistouille




J'ai été poser 2 bouteilles ce matin pour mon 2me test.
Cette fois, muni d'un foret style tournevis, qui est un héritage de mon grand-père.
Je ne voulais pas utiliser d'outil électrique.

Donc placé 2 bouteilles, et j'ai récolté en tout presque 1L.
Je viens le mettre au frigo, en attendant le retour de Lara pour qu'elle goûte, qui est avec le gamin à un tournoi de foot transfrontalier. J'avais été avec eux, mais comme elle a oublié le poulet dans le four (allumé d'après elle), j'ai dû rentrer pour éteindre le four.... qui était éteint.... Bref... Mais bon.
J'ai pu suivre l'équipe du gamin par SMS interposé. Ils ont apparament terminé 3me, j'attends la confirmation.
Il y avait 16 équipes du Luxembourg, Allemagne, France et Belgique

71 Re: Sève de bouleau le Lun 6 Avr 2015 - 20:57

Corazon




Hier 14 litres, aujourd'hui j'étais à la pèche et n'ai pu récolter les bouteilles si souvent : 6 litres.

Ma femme a trouvé une "recette" en espagnol : celle-ci permettrait de garder la sève un mois au frigo.  Il faudrait y ajouter des clous de girofle et de la cannelle.  Je serai bien curieux de connaitre le fondement ???







PS 1 : il faut faire attention à un point important !  Ne mettre la paille qu'au tout début du trou dans l'arbre 4-5 mm seulement.

PS 2 : ce qui était dans les bouteilles, c'est un remède encore nettement plus puissant. Malheureusement je l'ai déjà bu drunken


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72 Re: Sève de bouleau le Lun 6 Avr 2015 - 21:13

Karabistouille




He bin, quelle consommation....
S'il te faut de l'aide pour avoir des bouteilles, je suis là, pour te les vider Smile

Tiens, tu prends chaque aux même arbres, ou tu change d'arbre?

73 Re: Sève de bouleau le Lun 6 Avr 2015 - 21:20

Corazon




Je n'en doute pas une seule seconde, faudra prendre un ticket, comme les autres Wink

Je puise à 3 arbres : 2 bouteilles par arbre. Ce que je lui prend est infime par rapport à la sève qu'il transporte. Mes parents n'avaient qu'un maigre bouleau de +/- 15 cm de diamètre. On en puisait chaque année, sans le moindre problème. Malheureusement la SNCB l'a fait couper !

Le pic de production semblait correspondre avec la pleine lune (6 bouteilles pleines en 2 heures) : hasard on non ??? Ce n'est malheureusement pas juste à côté de la maison, sinon je les relèverai plus souvent.


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74 Re: Sève de bouleau le Lun 6 Avr 2015 - 21:33

Karabistouille




Demain matin, je retournerais en placer.
Pour ma part, j'utilise des bouteilles de jus d'orange, dans lesquelles j'ai percé le bouchon en plsatique pour faire passer la paille.
N'ayant que 2 bouteilles (et une 3me ce soir), on va augmenter la production Smile

75 Re: Sève de bouleau le Lun 6 Avr 2015 - 21:40

Mutof




@Corazon : le clou de girofle a des propriétés antiseptiques (et ralentira la fermentation de la sève) et la cannelle est antioxydante

@Teacher : une fois chauffée, tu perds quasi toutes les propriétés de la sève fraiche (avec la congélation aussi mais dans une moindre mesure)

N'oubliez pas que c'est un dépuratif Wink (agit au niveau du foie). 20-30cl par jour, c'est suffisant.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

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