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Filets de consoude (sole végétale)

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Mutof

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Aujourd'hui, j'ai testé cette recette donné par un ami : des filets de consoude (on en parait justement de celle là Wink )

Ingrédients :
16 feuilles de consoude
250 gr de farine (perso, j'ai fait un mélange de farine de riz et de quinoa)
2 oeufs
3 verres de lait (perso, j'ai pris du lait de riz amandes-noisettes)
huile ou beurre (perso, j'ai pris de l'huile d'olive)
citron, crème fraîche, assaisonnement (selon vos goûts)

Recette :
- vous faites votre pâte : farine + lait + oeufs + huile + assaisonnement
- vous coller deux feuilles de consoude avec un peu de pâte et enrobez l'extérieur avec cette même pâte
- vous faites chauffer de l'huile dans un poêle et vous faites frire
- c'est fini! Enjoy et bon apétit



pour accompagner, nous avons pris de la patate douce rappée et une salade.



Dernière édition par Mutof le Jeu 2 Mai - 20:53, édité 1 fois

https://www.youtube.com/user/TheMutof

Skall

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Pas mal, il faut que j'essaye ça , j'en ai de la consoude dans mon jardin Very Happy
Merci pour la recètte cheers

https://www.youtube.com/user/photoskall?feature=mhee

goodsteed

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Miam miam, ca fait envie.

reste plus qu'a trouver de la consoude Sad

J'ai récuperer un plant cette apres midi dans les bois, mais j'ai peur que ca soit du primevere. Laughing

Skall

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La Primevère est comestible. mais attention, elle peut provoquer des allergies... study

https://www.youtube.com/user/photoskall?feature=mhee

goodsteed

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merci skall.

En meme temps, quand tu goutes des végétaux de la verte, tu prend pas mal de risque sur les allergies alimentaires car quand tu n'as jamais gouter...

Mais bon, si elle grossis un peu je verrai ce que j'en fais. Very Happy Merci du tuyau. Laughing

Corazon

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Merci Mutof pour cette recette, mais il nous manque ton appréciation gustative Wink


_________________
Le monde est réservé à ceux qui se lèvent tôt.

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Mes photos de la nature
http://www.nature-photos.eu

Mutof

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C'est dégeu...se mais comme il n'y pas de raison que je sois le seul à en souffrir, je partageais la recette lol!

Non, c'est très bon. Tu peux bien sur faire varier la saveur suivant l'assaisonnement de la pâte. Et là, chacun peut y aller de sa touche perso : herbes de provence, curry,...

https://www.youtube.com/user/TheMutof

Peppone

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Petite question...
Est ce que toutes les consoudes sont comestibles (j'imagine qu'il y a plusieurs variétés)?

Mutof

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j'ai du aller vérifier avant de répondre, mais :

Oui, toutes les consoudes sont comestibles et tout est comestible dans cette plante (feuilles, racines,etc...)
Il faut juste éviter d'en consommer de trop (présence d'un alcaloide toxique pour le foie en cas de surconsommation).

ATTEnTION : surtout quand elles sont jeunes, risque de confusion avec la digitale pourpre. La consoude a des poils rèches tandis que la digitale a des poils doux.

Digitale pourpre :


Grande consoude :


Crédit photos : http://www.visoflora.com

https://www.youtube.com/user/TheMutof

patoche

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salut , y a vraiment a si méprendre entre les deux  scratch affraid 
y a t'il pas une autre différence entre elles  scratch je vais me lancer dans cette recherche et si je trouve je vous dis quoi  study study

Mutof

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les fleurs sont différentes mais faut-il qu'il y en ait...

Je connais les deux et, pourtant, j'ai failli me faire avoir dans mon jardin car je ne savais que de la digitale s'était implantée...  pale 

https://www.youtube.com/user/TheMutof

patoche

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ben moi j’arrive pas a me démerder avec ce b...de me... de mes deux de pc non suis trop nul avec  lol! lol! 
mais la pas bonne elle est vraiment pas bonne  scratch scratch

Métatarse

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Salut !
Merci pour la recette Wink

Concernant la digitale, le premier geste est de courir vers l’hôpital dès suspicion, avec des nausées, des vertiges, une vue brouillée, etc.; la dose létale 50 tournant autour d'une feuille, qui heureusement est facile à discriminer quand on les met côte à côte.

Si l'on est perdu dans une forêt sibérienne, on peut espérer un tant soit peu contrer les effets par son antidote naturel : l'atropine. On la trouve dans les baies de Belladone....un autre poison ! A vos risques et périls donc Wink

Il est assez curieux de retrouver cette plante, naturelle dans mon coin, en vente chez les fleuristes et jardineries, à prix assez conséquent, et sans petite mention...

lip-stick


Contrairement à la digitale, la consoude sent même crue, le poisson !

Si ça ne sent pas le poisson en chiffonnant les feuilles, abstenez vous  Very Happy 

http://l-escampette.skyrock.com/

patoche

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cheers :good: merci.
donc je sais quoi lui servir a ma belle mère  Twisted Evil Twisted Evil lol!  

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