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Couteau à dépecer

3 participants

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1Couteau à dépecer Empty Couteau à dépecer Dim 18 Mai 2014 - 20:20

RV35

RV35

Quelques photos d'un couteau à dépecer que j'ai forgé il y a 3 ans environ, ainsi que son étui ;-)

Couteau à dépecer Mini_14051808270411942612247727

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2Couteau à dépecer Empty Re: Couteau à dépecer Dim 18 Mai 2014 - 20:37

Corazon

Corazon
Couteau à dépecer Rmod1010
Couteau à dépecer Empty

Belle réalisation. Saurais-tu nous expliquer la forme particulière (je suppose adaptée au dépeçage) ?

3Couteau à dépecer Empty Re: Couteau à dépecer Dim 18 Mai 2014 - 20:48

RV35

RV35

oui voilà tout à fais ;-) c'est la partie avant de la lame qui va couper la peau, en sachant que le tranchant se trouve vers l'utilisateur. Cela permet de lever la peau, et c'est le dos de la lame qui glisse sur la chair. J'espère que je m'explique bien ;-)

4Couteau à dépecer Empty Re: Couteau à dépecer Lun 19 Mai 2014 - 6:29

Corazon

Corazon
Couteau à dépecer Rmod1010
Couteau à dépecer Empty

Si je comprends bien, c'est afin de pouvoir tenir la lame plus verticale au moment d'ouvrir la panse (moins de risque de percer) de haut en bas ?

5Couteau à dépecer Empty Re: Couteau à dépecer Lun 19 Mai 2014 - 8:21

Mani

Mani
Couteau à dépecer Ranim11
Couteau à dépecer Empty

Très joli.

http://outdoorandadventureknives.revolublog.com/

6Couteau à dépecer Empty Re: Couteau à dépecer Lun 19 Mai 2014 - 14:05

RV35

RV35

Corazon a écrit:Si je comprends bien, c'est afin de pouvoir tenir la lame plus verticale au moment d'ouvrir la panse (moins de risque de percer) de haut en bas ?

Non justement la lame est horizontale par rapport à la bête, tu l'a glisse sous la peau et tu avance ;-)

7Couteau à dépecer Empty Re: Couteau à dépecer Lun 19 Mai 2014 - 15:10

Corazon

Corazon
Couteau à dépecer Rmod1010
Couteau à dépecer Empty

Quand je dépeçais, je tendais la peau vers moi avec deux doigts en V et je passais avec la lame de haut en bas, +/- à la verticale entre mes deux doigts pour ouvrir. Cela afin d'éviter de toucher les organes/la chair. Là il doit s'agir d'une autre technique que je ne connais pas du tout  Embarassed 

8Couteau à dépecer Empty Re: Couteau à dépecer Lun 19 Mai 2014 - 15:36

RV35

RV35

Le principe reste le même, seulement avec une forme de lame comme la mienne tu as moins de risque de percer les boyaux ;-)

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