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Manger des feuilles

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1 Manger des feuilles le Mar 9 Juil 2013 - 19:03

VitamineSeb




Est-ce que quelqu'un aurait des infos sur les feuilles comestibles ?

Pourquoi ne mangent-on pas de feuilles d'arbres ?

Je sais qu'en Afrique, les acacias sécrètent une hormone pour se protéger des girafes.
Quand ils sont agressés, ils lâchent cette hormone qui va se déplacer au grès du vent pour 'prévenir' les autres acacias et les inciter à développer du tanin. Les feuilles prennent un mauvais goût, ce qui décourage les girafes.

Il y a peut-être, chez nous aussi, des réactions de ce type sur certains arbres...

Si on peut manger des feuilles de vignes, on pourrait peut-être manger d'autres feuilles d'arbres fruitiers, ou de grandes feuilles qui ont les mêmes caractéristiques.

J'ai vu également qu'on pouvait manger des feuilles de figuier.


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2 Re: Manger des feuilles le Mar 9 Juil 2013 - 19:13

Nemrod




les feuilles de vignes sont comestibles également Very Happy 


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3 Re: Manger des feuilles le Mar 9 Juil 2013 - 19:15

Mani




Si cela peut te donner des pistes:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_plantes_%C3%A0_feuilles_comestibles



Mani Wink 


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4 Re: Manger des feuilles le Mar 9 Juil 2013 - 19:19

OL


salut vitamineseb

pour être sur, tu ne parles que des feuilles d'arbres ?

5 Re: Manger des feuilles le Mar 9 Juil 2013 - 21:33

VitamineSeb




@Nemrod :
Oui les feuilles de vigne j'en ai parlé justement, j'adore ça.
J'en avais aussi parlé ici : http://instinct-de-survie.forumgratuit.org/t1316-feuilles-de-vigne-farcies
Et fait un tuto ici : http://instinct-de-survie.forumgratuit.org/t1594-tuto-feuilles-de-vigne-farcies
C'est grâce à elles que j'ai eu l'idée de chercher d'autres feuilles comestibles Smile

@Mani :
Impec ce tableau !
Il ne me restera plus qu'à tester.

@OL :
Je parles des feuilles uniquement.


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6 Re: Manger des feuilles le Mer 10 Juil 2013 - 11:17

Natuurlijke


Pour avoir goûté des feuilles de bouleau, je peux dire que je n'en suis pas tombée malade. En chapatis c'est exquis ! Le mieux est de les cueillir quand elles sont bien vertes clair (jeunes feuilles).
Les feuilles de tilleul aussi, c'est très bon Very Happy 

http://harmonienature.wordpress.com/

7 Re: Manger des feuilles le Jeu 11 Juil 2013 - 9:25

fenimorecooper


bonjour
au printemps lorsque les feuilles viennent de s'ouvrir j'ai déjà testé les salades de feuilles d'érables et de tiulleuls : c'est bon!! : TA: 

8 Re: Manger des feuilles le Ven 12 Juil 2013 - 15:44

Métatarse




Salut !
Est-ce que quelqu'un aurait des infos sur les feuilles comestibles ?
Pourquoi ne mangent-on pas de feuilles d'arbres ?
Il y a théoriquement beaucoup d'espèces végétales parfaitement comestibles, mais amha, le point le plus important se situe autour de la densité d'énergie.
Si c'est dans l'optique d'agrémenter un plat un peu pauvre (style les 2kg de riz que l'on voit dans certains bobs), pourquoi pas (il y a d'ailleurs le choix) Wink
Si c'est pour une situation de crise ou de survie, est-ce un bénéfice du point de vue kcal/100g ou bien une perte supplémentaire d'énergie pour l'organisme à travers la métabolisation d'une nourriture peu digeste ?

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