cake au tomates et courgettes

bonjour

Alors comme on est en pleine saison et que le potager donne bien en tomates et courgettes cette petite recette facile:

Ingrédients (1 cake)

4 oeufs (j’ai pris des petits, si vous avez des gros, 3 sont suffisants)
150 g de de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/2 sachet de levure)
12 cl de lait
5 cl d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe
1 petite courgette
1 oignon
2 tomates
1/2 bouquet de basilic
sel et poivre

1. Préchauffer le four à 180 °.

2. Dans le bol de votre robot, mélanger les oeufs, la farine, l’huile, le lait, le sel et le poivre.

3. Couper les légumes (tomates, courgette, oignon) en petits dés. Les faire revenir pendant 10 minutes dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive. Saler, poivrer.

4. Mélanger les légumes avec le basilic ciselé et incorporer le tout dans la pâte à cake.

5. Verser dans un moule à cake (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone), et enfourner pour 45 minutes de cuisson.

bon avec un petit rosé ( à boire sans avec modération   )

bien cordialement

C'est donc toi qui manie la spatule à la maison ?



Tu es décidément quelqu'un de bien !

 ça m'arrive mais ne le dis pas trop à ma femme car elle pourrait y prendre goût depuis le temps   

Non sérieusement on aime cuisiner en duo ou en solo c'est selon l'humeur du temps.....

bien à toi

oui bien ta recette , a tester
idem cher nous , on se partage les tache de la vie a la maison , sauf que depuis que je travaille plus et bien c'est moi qui en fait le plus   mai j'avoue que j'aime sa  
merci pour la recette , je vais en parler avec la patronne