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Réfrigérateur pot dans pot (sans électricité)

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Kerkallog

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Nemrod a écrit:
Kerkallog a écrit:...Vu ce système avec des pots de fleurs en terre cuite.
Il me semble qu'il y a aussi des systèmes équivalents en milieu rural sur la Provence.

Tu peux nous en parler ?


...système sans doute millénaire, utilisé dans les fermes avant l'arrivée des réfrigérateurs vers 1965-1970 :
le beurrier (ou pour les laitages,fromages,salades & fruits fragiles,oeufs frais,...).

http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2011/09/beurrier-breton-un-autre-modele.html
"le beurre ne baigne pas dans l'eau, mais bénéficie de la fraîcheur produite par la poterie gorgée d'eau.
Il s'agit d'une terre cuite non vernissée, une "cloche" en double épaisseur ( doubles parois avec réservoir d'eau qu'on remplit par les trous sur le dessus). Comme l'objet est poreux, l'eau va faire "transpirer " la poterie et créer de la fraîcheur suffisante pour garder le beurre à bonne consistance. Selon la température extérieure, le réservoir sera plus ou moins vidé rapidement, ça se voit à l'aspect de la terre cuite qui redevient toute sèche (on a quand même quelques jours de marge)..."

...le principe est très ancien,comme la poterie:

http://www.transenprovence.org/article-recipients-pour-le-transport-et-la-conservation-des-liquides-cruches-dourgo-jarres-pichets-etc-57475867.html

http://almotdebeur.comoj.com/objet.php?faiencerie=inconnue

...grand modèle: http://lefirago.info/2014/04/le-frigo-du-desert-une-alternative-ecologique-viable-au-refrigerateur.html  sunny 

Teacher

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Ton dernier lien est bien, c'est le "modèle original" éprouvé. :bravo: 
Pour le beurrier breton comme ceux de almotdebeuure, je n'ai pas réussi à y conserver du beurre frais. Non seulement la motte avait tendance à tomber dans l'eau, mais sinon le beurre rancissait, alors qu'il se conserve très bien dans un beurrier ordinaire sur le comptoir.


_________________
 Memento vivere!
  "Un sac à dos trop lourd rend aveugle." V.Golovanov
https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

Mutof

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Wé, merci à tous ceux qui ont posté ici.   

Je vais m'y mettre. J'ai le sable et les pots, je pense. Je ferais un retour en vidéo.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

goodsteed

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D'image que les pots en terre cuite de gros diamètre soit si cher en France.
Au Niger ca dois valloir le coup. Snif

Mettre un linge humide autour du
une bouteille d eau,ca marche aussi.

Kalev

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Salut,

Merci pour le partage! C'est une méthode traditionnelle dans certains pays d'Afrique, on l'appelle zar en arabe. Lorsque j’étais en Egypte j'en ai fait un. Deux pots en terre poreuse, l'un plus petit que l'autre, avec du sable entre les deux pots. Cela fonctionnait bien. Testé et approuvé Mais il fallait remettre de l'eau toutes les trois heures environ dans le sable pour remplacer l'eau évaporée, donc ce n’était pratique que si je restais chez moi. Je n'ai pas optimisé le système. En prenant des pots avec plus d'espace entre eux, et donc plus de sable et d'eau, peut-être peut-on augmenter la durée de réfrigération. Un autre inconvénient était le poids du système, difficile à transporter. silent

Alemel

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la chaleur devrait revenir je déterre les frigos  Wink

une serviette éponge autour  d'une  petite popotte alu marche très bien aussi
la "vache a  eau" sorte de  grosse gourde en tissu a  suspendre permet aussi par évaporation de garder l'eau fraiche.

Sans parler de la  gourde de l'armée  française avec son étui doublé de feutre qui permet de  boire frais même en plein cagnard

secouriste

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trés inerressant cette méthode a tester je vais voir si je peux trouver des gros pots

Mathieu16

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Vraiment super système !! J'adore et par rapport à un réfrigérateur ça ne pollue pas du tout.

Perso je vote oui pour le mettre sur le marché !! Laughing

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