Histoire de varié les plaisirs, lors du stage du week-end dernier, nous avons décidé de cuisiner un jambon de sanglier au lieu d'une daube.
Pour y faire honneur, Benoit le menuisier de l'équipe ENS a en quelques minutes conçu une table à découper:



Allumage du feu top down

Cuisson à la ficelle avec arrosage à l'huile d'olive

Au menu, tranche de gigot de sanglier accompagné de patates à la cendre.

La bête commence à perdre du poids

Pour finir très maigre

Pour y faire honneur, Benoit le menuisier de l'équipe ENS a en quelques minutes conçu une table à découper:



Allumage du feu top down

Cuisson à la ficelle avec arrosage à l'huile d'olive

Au menu, tranche de gigot de sanglier accompagné de patates à la cendre.

La bête commence à perdre du poids

Pour finir très maigre
