Vous n'êtes pas connecté. Connectez-vous ou enregistrez-vous

Champignons inconnus

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1 Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 18:30

Invité


Invité
des amis m'ont donné ça et un autre ami qui s'y connaît m'a dit que qu'ils étaient de la famille des clavaires

celui ci étant "peu" comestible... de tout manière n'y connaissant rien j'ai composté  Sad







quoi qu'il en soit je me méfie toujours des champignons hors les très connus en boite  Very Happy (beaucoup trop de mauvaises expériences durant ma courte vie)

si un survivaliste peut donner plus de renseignements, que je meure moins idiot - merci.

2 Re: Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 18:38

Corazon




Cela ressemble effectivement fortement aux clavaire jaune. L'espèce exacte est déjà difficile à déterminer sur le terrain, avec uniquement des photos, ...

Dans ce genre, jamais rien trouvé d'intéressant d'un point de vue gustatif !


_________________
Le monde est réservé à ceux qui se lèvent tôt.

Chaîne YouTube
Mes photos de la nature
http://www.nature-photos.eu

3 Re: Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 18:52

Lara_Croft_007




Ce sont des clavaires élégantes. Ce sont de puissantes purgatives qui vont te donner une belle diarrhée durant plusieurs jours...

4 Re: Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 19:11

va nu pieds


J'ai un ami qui est spécialiste des champignons.

s Ils ne ne sont pas ramassés en sa présence il ne donnera aucun avis....

Et je pense que c'est la bonne approche

5 Re: Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 19:21

leprevoyant




Disons qu'il est facile de se tromper dans ces variétés de champignons ...

En fonction de l'exposition, du milieu, de la météo plus ou moins pluvieuse ...

Ils ont tendance à changer de couleur, à s'avachir et donc a se ressembler ... exemple l'ORONGE et certaines AMANITES

Dans les champignons, il est aussi important de savoir les reconnaitre que de savoir les cuisiner correctement ...

En effet certains sont toxiques, voir très toxiques si par exemple ils n'ont pas rendu leur eau X fois, etc etc

J'applique les règles suivantes :

- Non identifié = Uniquement photo ou échantillon dans un sac bien à part.
- Doute = un sac bien à part ou rejet !
- Je ne mélange pas les comestibles entre eux, un sac bien à part.

Prudence oui, mais pas de paranoïa non plus ...

Le couteau c'est encore le plus dangereux aux champignons.

Le couteau idéal pour moi c'est (certains vont sourire), c'est un couteau de cou, moi j'ai un IZULA (ESEE-RAT).

J'aime les couteaux courts et qui coupent bien.

Pas de pliant (faut ouvrir puis fermer puis ouvrir puis ...) et encore moins sans verrouillage pour les mimines.

A genoux on n'arrive jamais a sortir le couteau de la poche.

Il tombe des poches et tu te retrouve à chercher le couteau et pas les champignons.

Il faut se rappeler si il est dans la poche gauche ou droite.

Il y a toujours une main qui tient un sac ou un panier (et toi à quatre pattes sous les arbustes cherchant le couteau).

Glisser ou Tomber avec un couteau à la main c'est vraiment TRES dangereux quand on est seul dans les bois.

Désolé si je suis hors sujet ou bruyant.



Dernière édition par homo-survivalis le Lun 1 Déc 2014 - 19:27, édité 2 fois (Raison : Fautes :))

6 Re: Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 19:49

Invité


Invité
merci pour ces judicieuses remarques.

j'ai toujours évité les plats fait avec le ramassage local sur le terrain... Very Happy

une fois j'en ai fumé mais bon "aïe aïe aïe" pale

7 Re: Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 19:49

Lara_Croft_007




Pour moi, cela dépend du champignon, je ne donnerais pas d'avis pour certains qui sont trop proches d'autres espèces et se tiennent seulement à l'identification de mini-réseaux du pied ou de la texture du carpophore, ou encore d'une petite expérience à faire (couper la chair par exemple, voir si elle bleuit, si elle jaunit, etc.) voir même d'une étude microscopique: clitopile petite prune. 

Ici, j'ai regardé d'où venait notre ami Michel qui est du Var: Saison décâlée par rapport à moi, il est 1 à 3 mois en arrière de moi en Belgique, j'analyse ensuite la photo: c'est un clavaire, cela ne fait aucun doute ici: ce n'est pas un cendré, ce n'est pas un droit, ce n'est pas un jaune, il n'est pas en "chou-fleur", il n'est pas tronqué, il n'est pas en pilon non plus, il n'est pas doré, etc. On se retrouve face à une clavaire élégante CQFD. Ce champignon a été ramassé dans les feuillus, elle n'a pas d'épine sur elle... Le pied est blanchâtre... Il a une bonne taille, il est aussi, au vu du commentaire de Michel "très tentant": "le copain les a ramassé"... Elle est "élégante", elle a non seulement la "gueule" de l'emploi de la comestible de celui qui ne connaît pas mais en plus, elle ne "pue" pas (savon, anis, chlore, etc. elle a une bonne odeur de sciure de bois, une odeur de bois... ) Ce fut donc tentant de la couper et de se renseigner. 

Maintenant, je me remets 2 mois en arrière: les conditions météos de cette saison ont fait que cette clavaire a été plus que courante dans nos bois!

Et bien c'est raté: c'est un champignon à rejeter!



Dernière édition par Lara_Croft_007 le Lun 1 Déc 2014 - 19:55, édité 1 fois

8 Re: Champignons inconnus le Lun 1 Déc 2014 - 19:53

leprevoyant




@michelhbu83 bien mon adjudant ! Smile

9 Re: Champignons inconnus le Ven 6 Nov 2015 - 15:01

Homme Gris




Salut,

Je "déterre" ce post parce que j'ai quelques champignons comme celui ci-dessous en image qui poussent dans mon "jardin" et j'aimerai avoir les lumières d'expert sur "consommer" ou non. Par défaut, n'y connaissant rien et ayant deux filles (dont une "je touche à tout"), dès que j'en voyais un, je le détruisait.
J'anticipe certaines questions en vous disant que :
- j'habite dans le sud-ouest de la France (quelques dizaines de km de Toulouse).
- j'ai constaté la poussée de ces champignons en Automne et souvent après des pluies.
- mon "jardin" est boisé (limitrophe d'un bois).

Merci pour vos "lumières".

http://www.hommegris.com

10 Re: Champignons inconnus le Ven 6 Nov 2015 - 15:07

loic35




salut , si tu a Face de bouc , hesite pas a poster ici , https://www.facebook.com/groups/amourchampignons/?fref=ts

pour l'identification ,j'ai bien une idée mais a defaut de certitudes , je prefere me taire .




11 Re: Champignons inconnus le Ven 6 Nov 2015 - 15:16

Corazon




A première vue, lépiote déguenillée. Quelle est la taille ?


_________________
Le monde est réservé à ceux qui se lèvent tôt.

Chaîne YouTube
Mes photos de la nature
http://www.nature-photos.eu

12 Re: Champignons inconnus le Ven 6 Nov 2015 - 15:58

sesska


perso j'applique une règle et une seule avec les champignons:

si je ne connais pas, je ne ramasse pas

un jour un pharmacien fatigué de mes ''trouvailles'' m'a prit entre 4 yeux et m'a tenu le discours suivant:

- vous allez souvent aux champignons, pas vrai ?
- oui
- vous en connaissez quelques uns, pas vrai?
- oui, les cèpes, les girolles, les trompettes... les pieds de mouton... et une morille ou deux, quand ça tombe du ciel
-... il y a une très bonne raison à ça: il sont sans risque et très bons, en plus il y en a partout, cherchez pas plus loin

http://loiseauivre.unblog.fr/

13 Re: Champignons inconnus le Ven 6 Nov 2015 - 16:24

Lara_Croft_007




Homme gris> Tu es dans les lépiotes comme souligné par Corazon, bien que l'anneau de ton champignon s'est fait dévoré. Et comme Corazon le dit: dans les lépiotes, il faut faire attention à la taille car les toxiques sont petites (lepiota) alors que les grandes (macrolepiota) sont comestibles. Deuxième critère de comestibilité des lépiotes:  le pied de ton champignon est couvert de petites chinures... C'est ok mais pour la variété, coupe ton champignon... Est-ce que sa chair rougit?

14 Re: Champignons inconnus le Ven 6 Nov 2015 - 16:33

Homme Gris




@loic35 : Merci pour le lien
@ux autres : Il fait 11cm et sa chair est toute blanche

http://www.hommegris.com

15 Re: Champignons inconnus le Ven 6 Nov 2015 - 16:47

Lara_Croft_007




11 cm, anneau pas visible et chair blanche = tu jettes!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut  Message [Page 1 sur 1]

Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum