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Filet de porc et autres viandes séchées

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SavageQC

SavageQC
Teacher a écrit:Et une fois que le suif est fondu et incorporé, pas besoin de cuisson?

Non car la viande est cuite.. tu mets au frigo pour refaire bien prendre le suif

402Filet de porc et autres viandes séchées  - Page 17 Empty Re: Filet de porc et autres viandes séchées le Ven 14 Déc 2018 - 17:38

SavageQC

SavageQC
Quel est le temps minimum que vous avez attendu pour le filet séché?
Du coup je voulais attendre 3 Sem... Mais la ça fait 1 Sem et demi et c'est long Laughing Laughing

403Filet de porc et autres viandes séchées  - Page 17 Empty Re: Filet de porc et autres viandes séchées le Ven 14 Déc 2018 - 17:45

Teacher

Teacher
Filet de porc et autres viandes séchées  - Page 17 Rad1010
Filet de porc et autres viandes séchées  - Page 17 Empty
selon mes essais, un minimum de 18 jours pour que le filet soit séché jusqu'au cœur.
Oui, c'est long, et c'est si vite mangé!


_________________
Filet de porc et autres viandes séchées  - Page 17 Croix_B Memento vivere!
  "Un sac à dos trop lourd rend aveugle." V.Golovanov
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