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Radis façon raifort

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1 Radis façon raifort le Lun 6 Juin 2016 - 19:05

VitamineSeb




J'avais des radis qui sont restés bien trop longtemps dans le jardin...
Ceux qui en ont déjà cultivés savent que si ils restent trop longtemps en terre ils deviennent assez forts, voire même trop forts.

J'ai donc eu l'idée de les préparer comme du raifort.
Si vous ne connaissez pas, c'est une racine qui se râpe pour faire une sorte de sauce, un peu comme une moutarde.

J'ai mixé mes radis, assaisonnés avec du vinaigre de cidre, une pointe de sel et un peu de sucre.



Ca accompagne très bien une viande grillée par exemple.


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2 Re: Radis façon raifort le Lun 6 Juin 2016 - 19:10

Branch




Pas mal ça !

A tester . merci Seb Smile

3 Re: Radis façon raifort le Lun 6 Juin 2016 - 19:51

Lara_Croft_007




Radis noir cela irait aussi?

4 Re: Radis façon raifort le Lun 6 Juin 2016 - 20:34

Alemel


ça donne quoi au niveau du gout ? tu sucre beaucoup ? comme une confiture d'oignons ?

le radis noir tu le râpe, tu soupoudre de sucre et tu presse
tu obtient un très efficace sirop contre la toux, après le gout faut aimer le radis noir Smile

5 Re: Radis façon raifort le Mar 7 Juin 2016 - 1:56

VitamineSeb




Niveau goût ça ressemble à du raifort ou de la moutarde.
Il faut des radis bien piquants.

Tu sucres pour que ce soit plus ou moins doux, tu fais à ton goût.


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6 Re: Radis façon raifort le Mar 7 Juin 2016 - 8:56

secouriste


interressant ça pour des radis oubliés ça fait un condiment de plus

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