Certains d'entre vous connaissent peut être le gâteau à la broche spécialité Aveyronnaise et aussi des Pyrénées.
Avec mon fils, nous avons essayé de l'adapter à une fabrication sur le terrain.
Il faut fabriquer un bâton taillé en pointe et bien lissé afin que la pâte n'accroche pas.
Pour la recette:
Mélangez 7 œufs avec 250 gr de sucre en poudre.
Rajouter 250 gr de farine.
Faire fondre 250 gr de beurre et le mélanger à la pâte obtenu.
Vous allez alors obtenir une pâte légèrement plus épaisse que de la pâte à crêpe.
Commencez à faire chauffer la pointe de votre bâton sur le feu et ensuite versé une fine couche de pâte en faisant tourner votre bâton sur le feu. Lorsque la couleur vire au brun clair, rajouter une couche de pâte et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
Ensuite, dégustez ou laissez refroidir. Certains disent que le gâteau à la broche est meilleur après quelques jours.
L'expérience en photos
Bon appétit.
Avec mon fils, nous avons essayé de l'adapter à une fabrication sur le terrain.
Il faut fabriquer un bâton taillé en pointe et bien lissé afin que la pâte n'accroche pas.
Pour la recette:
Mélangez 7 œufs avec 250 gr de sucre en poudre.
Rajouter 250 gr de farine.
Faire fondre 250 gr de beurre et le mélanger à la pâte obtenu.
Vous allez alors obtenir une pâte légèrement plus épaisse que de la pâte à crêpe.
Commencez à faire chauffer la pointe de votre bâton sur le feu et ensuite versé une fine couche de pâte en faisant tourner votre bâton sur le feu. Lorsque la couleur vire au brun clair, rajouter une couche de pâte et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
Ensuite, dégustez ou laissez refroidir. Certains disent que le gâteau à la broche est meilleur après quelques jours.
L'expérience en photos
Bon appétit.