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Banique atikamekw

5 participants

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1Banique atikamekw Empty Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 5:15

Teacher

Teacher
Banique atikamekw Rad1010
Banique atikamekw Empty

Une recette de banique traditionnelle transmise lors d'un atelier, par une Atikamek de Manawan, dans Lanaudière nord.

https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

2Banique atikamekw Empty Re: Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 7:15

Corazon

Corazon
Banique atikamekw Rmod1010
Banique atikamekw Empty

Je me disais qu'avec des raisins secs ce serait encore mieux, et puis voilà que tu les y ajoutes Wink Le centre 'est pas trop salé par rapport à l'extérieur ?

3Banique atikamekw Empty Re: Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 10:59

sau

sau

Je vais essayer dans la semaine prochaine Smile Surement au four parce que pas je n'ai pas encore de poêle en fonte. ça ressemble aux "petits pains à la pôele" que je faisais lorsqu'un imprévu m'empêchait de faire du pain classique

4Banique atikamekw Empty Re: Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 13:00

reaper

reaper
Banique atikamekw Ranim11
Banique atikamekw Empty

le poudre a pâte c'est de la levure ? scratch

5Banique atikamekw Empty Re: Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 13:33

sau

sau

reaper a écrit:le poudre a pâte c'est de la levure ? scratch

Oui Smile Il me semble que c'est au Québec qu'on appelle ça poudre à pâte (ou poudre à lever aussi), en France c'est la levure chimique. On peut aussi utiliser du bicarbonate alimentaire mais si on en met trop ça laisse un gout pas terrible.

6Banique atikamekw Empty Re: Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 16:19

Teacher

Teacher
Banique atikamekw Rad1010
Banique atikamekw Empty

Corazon, une fois les ingrédients mélangés, le goût est uniforme.
La poudre à pâte, je crois bien que c'est comme votre levure chimique.

https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

7Banique atikamekw Empty Re: Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 17:13

Nemrod

Nemrod
Banique atikamekw Rad1010
Banique atikamekw Empty

En est-il resté pour les invités ? Razz

https://instinct-de-survie.forumgratuit.org

8Banique atikamekw Empty Re: Banique atikamekw Sam 29 Aoû 2020 - 17:38

reaper

reaper
Banique atikamekw Ranim11
Banique atikamekw Empty

La plus belle que j'ai faite avec mon ancien four Very Happy
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