Catastrophe de joints silicone

Bonjour J'ai commandé des joints type le Parfait en silicone sur Internet. Pas de problèmes, je me suis dit "chouette, ces joints ne sentent pas le caoutchouc, doivent durer pour de multiples usages" etc.. j'ai donc fait des bocaux de tomates et d'aubergines puis je suis parti en France 4 mois. Quand je suis revenu, tous les bocaux étaient ouverts, le contenu gâché et tout est allé  la poubelle. Les seuls bocaux qui ont résisté étaient ceux qui avaient un joint en caoutchouc traditionnel. J'aimerais savoir si d'autres membres du site ont eu ce problème avec les joints en silicon. J'utilise aussi des bocaux "Ball Mason" et des "Vacola" Australiens, mes préférés mais les bocaux ne dépassent pas 800ml.  A vous lire..

Il me semble que quelqu'un a eu ce souci également.
Au Québec, on utilise les pots Mason, et alors que traditionnellement le contenu se gardait des années, il est maintenant indiqué deux ans, voire moins, pour la durée de conservation. Ce doit être le même problème de joint d'étanchéité.

Merci pour la réponse. Pour les Ball Mason, c'est le petit couvercle qui rouille à l'intérieur. La rouille n'est pas toxique mais ça fait pas net... Le joint des BM fait partie du couvercle à n'utiliser qu'une fois mais ils ne sont pas chers. Il y a des répliques chinoises par paquets de 10..
Fait pas chaud chez vous...

frogmobile a écrit:J'ai commandé des joints type le Parfait en silicone sur Internet. Pas de problèmes, je me suis dit "chouette, ces joints ne sentent pas le caoutchouc, doivent durer pour de multiples usages" etc..[...] Les seuls bocaux qui ont résisté étaient ceux qui avaient un joint en caoutchouc traditionnel.

Mes parents ont fait des conserves de fruits (prunes et pommes principalement) depuis le siècle dernier et jusqu'il y a une dizaine d'année avec du matériel original "Le Parfait". Ils réutilisaient 2 ou 3 fois les joints caoutchouc, tant que les languettes étaient intactes et qu'ils n'étaient ni "creusés" ni craquelés. 
Nous n'avons pas encore mangé toute la production de l'an 2000, et jamais personne n'a trouvé un goût de caoutchouc. 
Je pense que le stockage à l'abris de la lumière, au sec, et à une température fraîche et constante fait partie de la solution au problème.

    Chill.
(Aucun conflit d'intérêt avec les marques citées)

Merci Chill mais ce n'est pas la réponse à ma question. Les joints caoutchouc traditionnels ne sont pas en cause, ce sont les joints en silicone, plus lisses et moins "caoutchouteux" . Je viens de refaire un test avec 1 bocal de mangues et c'est encore un raté.  Là ça s'est même pas fermé, donc je peux les manger. Pas de vide à l'intérieur. Pour moi c'est plié, je n'utiliserai plus jamais les joints silicone. Dommage parce que si ça marchait, ces joints sont imputrescibles et n'ont aucune odeur. On pourrait les utiliser infiniment. Trop beau...

frogmobile a écrit: Dommage parce que si ça marchait, ces joints sont imputrescibles et n'ont aucune odeur. On pourrait les utiliser infiniment. Trop beau...

L'éternité n'est pas de ce monde !
"Tout passe, tout lasse, tout casse"
Trop beau pour être vrai : la marque de l'embrouille.

Je n'ai pas vu de joint silicone sous la marque "Le Parfait" : une bonne raison ?

     Chill.

frogmobile a écrit:En effet si c'était la panacée ils l'auraient deja commercialisée sous leur nom (ou alors ils préfèrent les caoutchouc pour leur remplacement obligatoire: clientèle captive..) 

La Qualité a un coût. Même dans "Les tontons flingueurs", M. Audiard écrit : "Le prix s'oublie, la qualité reste !"   
Une réputation se construit sur la durée mais se détruit en un instant. La clientèle ne reste "captive" qu'à cause des avantages qu'elle y trouve. Tu trouveras des fanatiques d'autres marques et systèmes, avec leurs avantages et inconvénients. La "Perfection" n'est pas de ce monde ...   Il serait bien triste sinon : "L'ennui naquit un jour de l'uniformité." (et non " ... de l'uniforme ôté." )

Note que Le Parfait signale que ses joints sont à usage unique (ils ont même des "2 oreilles" à couper à l'ouverture !) tout en sachant bien (ratio bocaux vendu/joints vendus) que ces fameux joints sont souvent réemployés.

     Chill.

Chill a écrit:

frogmobile a écrit: Dommage parce que si ça marchait, ces joints sont imputrescibles et n'ont aucune odeur. On pourrait les utiliser infiniment. Trop beau...

Je n'ai pas vu de joint silicone sous la marque "Le Parfait" : une bonne raison ?

     Chill.

Il y en a tout plein ICI et des Weck LA-BAS

Je crois que Chill faisait plutôt référence au fait que ni Le Parfait ni Weck ne proposent ces fameux "joints éternels" en silicone et qu'il y a sans doute une raison.

En ce qui concerne le réemploi des joints caoutchouc: je le fais pour les conserves qui ne nécessitent pas une très longue bouillaison (moins d'une heure) et typiquement les produits acides comme préparations à la tomate qui sont bonnes filles et ne présentent pratiquement pas de risques. Par contre, réemploi exclu pour les plats préparés, plats carnés etc (généralement >1h30)

A noter que n'ayant pas de pot à choucroute je fais des lacto-fermentations en pot le Parfait, cela fonctionne très bien comme expliqué sur Ni cru Ni cuit. Dans ce cas les joints qui ont déjà servi font parfaitement l'affaire, ne les jetez donc pas tous! La choucroute maison, c'est bon

Edit: par contre, la choucroute ça va pas être de saison chez toi Frogmobile Tenter de la lacto de mangue, genre chutney? Sinon séchées elles sont tellement délicieuses.

Un peu chaud ici pour la choucroute! Par contre les mangues c'est la saison et j'en ai ramassé 150 kg dans mon verger pourtant abandonné.. Le congel est plein et j'ai fait des bocaux pour le plus long terme. Pour en revenir au joints, je suis allé voir sur le Net pour acheter des Le Parfait, brrr c'est cher, c'est mal indiqué sur le diametre?? En plus ils ne servent qu'une fois.. Je vais abandonner les bocaux le Parfait, trop de problèmes aussi avec les bocaux foirés... Je garde les Ball Mason et les Vacola. Le seul truc de bien avec Le Parfait c'était les très grands bocaux. Vous ne trouvez pas les Fowlers-Vacola en France c'est australien. J'ai toujours leur bouilleur en cuivre modèle 1925 mais j'utilise aussi le Presto. J'ai flingué quelques lapins près de ma rivière et j'attend de trouver du foie pour faire du pâté en bocaux. J'utilise toujours le Presto à pression maxi pour les conserves carnées. J'utilise aussi les petits bocaux "Bonne Maman" il ont la gueule large et parfait pour les pâtés. Les couvercles tiennent pour plusieurs fois.