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Choix d'une yaoutière

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1 Choix d'une yaoutière le Lun 7 Nov 2016 - 9:56

SarrahConnor

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Salut, je voudrais m'acheter une yaourtière, mais je suis un peu perdu dans la diversité de produits... Famille 2 adultes + 2 enfants mais plutot mangeur de yaourt 1 adulte et 1 enfant.

J'étais tout d'abord parti sur le model SEB Multidelice parce qu'il a 12 pots, mais il coute un bras.
En fait je me rends compte qu'il y'a une tripotée de marque et models pas cher mais avec beaucoups moins de pots. 5 c'est trop peu, j'ai pas envie de faire les yaourts tous les jours!

Si vous pouvez me faire part de votre expérience, utilisation, fréquence... ca m'aiderait a choisir.

2 Re: Choix d'une yaoutière le Lun 7 Nov 2016 - 12:50

Branch

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Nous on a une Seb et une Lagrange, ma femme préfère cette dernière car elle est plus pratique car programmable, si tu as des questions précises je lui demanderai de passer sur le fil Smile

3 Re: Choix d'une yaoutière le Lun 7 Nov 2016 - 15:32

nefer12

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bonjour ,

pendant quelques temps nous avons suivi cette recette :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_yaourts-maison-sans-yaourtiere-a-la-casserole-et-au-four-ou-a-la-cocotte_24394.aspx

jusqu'à ce que l'on arrête complêtement les produits laitiers de vache.... question de santé..

sinon, tu peux trouver des yaourtières à des prix très intéressants chez Emmaus.

4 Re: Choix d'une yaoutière le Lun 7 Nov 2016 - 15:41

banou

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je les fais dans des petits pots en terre que je mets dans un grand récipient ; on peut ajouter une càs de lait en poudre pour plus de fermeté mais des yaourts semi liquide c très bon aussi !
je me suis inspirée de la recette de la grande marque de produits en  plastique genre "éternellement frais" !
ceci dit mon corps se fache un peu avec les produits laitiers donc les yaourts se font rare à la maison

je vous mets un lien  facile à suivre
http://www.jujube-en-cuisine.fr/comment-yaourts-maison-sans-yaourtiere/


nefer tu me coupe l'herbe sous le pied !!! Laughing

5 Re: Choix d'une yaoutière le Lun 7 Nov 2016 - 17:15

nefer12

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désolé banou Respect Respect Respect Respect


toi aussi tu a laissé tomber les produits laitiers de vache ???

on est mieux hein ??

6 Re: Choix d'une yaoutière le Mar 8 Nov 2016 - 9:17

SarrahConnor

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Merci de vos réponses! Je vais me pencher sur la solution autocuiseur Smile Je ferais un essai prochainement

7 Re: Choix d'une yaoutière le Mar 8 Nov 2016 - 21:11

tempete

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J'ai opté pour la manière de Vincent le canneux depuis belle lurette. . Simple, pas de gadget inutile et coûteux et en prime, en les faisant comme ça en pot Mason avec sa manière les pots sont fermés hermétiquement et se conservent très longtemps au frigo Very Happy

Ce que je change a la recette, je le fais par batch de 4 litres de lait et j'ajoute 1/2 litre de crème champêtre, ça lui donne un bon petit goût rustique champêtre et quelques fois une légère touche de vanille Very Happy

http://conserves.blogspot.ca/2007/02/faire-son-yaourt-maison-sans-gadget.html?m=1

8 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 9 Nov 2016 - 11:28

banou

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nefer12 a écrit:

toi aussi tu a laissé tomber les produits laitiers de vache ???

on est mieux hein ??

'les produits laitiers ne sont pas nos amis pour la vie' on sait que ce n'est pas bon pour nous mais en france LE pays des fromages les tentations sont envahissantes ! c'est un art et une culture et il est peu probable que les lobby laitiers nous disent un jour que leurs produits finalement sont toxiques Evil or Very Mad

je retire un max de tout ça et quand une envie violente de 'merde' me prend ben je sacrifie quelques heures de tranquillité intestinale car une envie devient vite une obsession et ça empire vite ! Twisted Evil et une trop forte envie peut avoir les mêmes conséquences que la 'privation' Crying or Very sad

mais dans l'ensemble j'arrive à tout bien réduire et pour commencer quand je fais mes courses j'évite les rayons 'toxiques'

9 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 9 Nov 2016 - 16:10

SarrahConnor

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tempete a écrit:J'ai opté pour la manière de Vincent le canneux depuis belle lurette. . Simple, pas de gadget inutile et coûteux et en prime, en les faisant comme ça en pot Mason avec sa manière les pots sont fermés hermétiquement et se conservent très longtemps au frigo Very Happy

Ce que je change a la recette, je le fais par batch de 4 litres de lait et j'ajoute 1/2 litre de crème champêtre, ça lui donne un bon petit goût rustique champêtre et quelques fois une légère touche de vanille Very Happy

http://conserves.blogspot.ca/2007/02/faire-son-yaourt-maison-sans-gadget.html?m=1

Génial! Je vois que j'ai pas encore tous les bons reflexes en cherchant à acheter encore un appareil mdr. Mais j'ai quand même le reflexe de demander Wink

Après je veux pas entre dans le débat du pour ou contre le lait... J'aime les produits laitiers Wink

10 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 16 Nov 2016 - 18:59

SarrahConnor

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Merci de vos conseils, je viens de faire un premier essai à l'autocuiseur. Résultat demain matin... Et j'ai économisé une yaourtière!!

11 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 16 Nov 2016 - 21:40

Mjöllnir

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Perso j'en ai une de chez cdiscount à 15 € ça marche au top, tu peux même en prendre deux pour ce prix.

12 Re: Choix d'une yaoutière le Jeu 17 Nov 2016 - 9:26

SarrahConnor

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Bon, premier essai raté. Je pense comprendre pourquoi, je reteste ce soir Smile

13 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 25 Jan 2017 - 8:48

SarrahConnor

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J’en profite pour faire un petit retex sur la solution que j’ai mise en place pour faire mes yaourts.
J’utilise donc mon four, un programmateur prise murale, un câble et une ampoule électrique standard.
Je fais ma recette de yaourt, je pose les pots dans un coin du four sur la plaque, et je pose par-dessus la cloche du micro-onde.
J’installe mon ampoule dans le four avec le câble qui sort par la porte pour aller se brancher sur le programmateur. La chaleur est produite par la lampe, environ 40° (mon four chauffe mini a 60° c’est trop), j’ai fait plusieurs tests et mesures et j’ai trouvé un cycle qui fonctionne bien : allumé 30 min / éteint 10 min toute la nuit. Ça fonctionne plutôt bien. Au début je ne mettais pas la cloche mais une pellicule sèche se formait au-dessus des yaourts. Avec la cloche c’est nickel. A l’occasion si je trouve une source de chaleur plus sécure ce serait bien, mais en attendant ça fait le job.
Si ça intéresse des gens je peux détailler ou faire des photos de l’instal. Merci à ceux qui m’ont conseillés d’apprendre au lieu d’acheter !

14 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 25 Jan 2017 - 8:59

nefer12

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SarrahConnor a écrit: j’ai trouvé un cycle qui fonctionne bien : allumé 30 min / éteint 10 min toute la nuit.



c'est pas trop dure de se réveiller toutes les 30 minutes

Sympa de nous faire suivre tes retours d'expérience.

bons yaourts donc..... :good:

15 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 25 Jan 2017 - 10:50

Branch

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surement que le programmateur fait le job ?

en tout cas bravo pour l'ingéniosité et la persévérance mis en œuvre :good:

16 Re: Choix d'une yaoutière le Mer 25 Jan 2017 - 11:12

leprevoyant

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Nous on a une Seb et une Lagrange, ma femme préfère cette dernière

Si Mamouchette dit Lagrange, ça ne se discute pas !

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