Le Ghee

Je n'ai pas trouvé de sujet traitant de cet aliment :



Le ghee (beurre clarifié indien) est un aliment très intéressant. On a éliminé l’eau, le lactose et les protéines. Au final, on a un produit avec 99% de matière grasse.

Le ghee se conserve environ 18 mois à température ambiante, même après ouverture. On peut s’en servir aussi bien cru que cuit. Plus cher que le beurre classique, mais on en utilise moins.

Et c’est très très bon...

et facile à faire.... regarde là

je crois qu'il y a eu des pages sur le sujet. J'ai un peu la flemme de les chercher mais avec le moteur de recherches interne, en tapant soit ghee soit beurre clarifié ( et oui, c'est la même chose) tu devrais trouver ton bonheur.