les bonnes bières

Bon comme nous avons des amis Belges sur le fofo ce serait peut être bien d'avoir des retours de dégustation de bonnes binouzes( perso je connais les Chimay, Duvel, Orval..)  puisque s'il faut stocker
en prévision d'un effondrement de normalité le moral des troupes c'est important        


Donc à vot bon coeur amis belges ( et autres)!!!

Finimorecooper l'épicurien qui a gouté d'excellentes bières micro brassées en Bretagne!!

Selon certains, il faut stocker minimum 4L d'eau/jour/personne pour 10 jours.
Je milite pour 1 Kriek/jour/personne sur un mois. Avec ça, mon moral reste bon.

Trêve de plaisanterie, à part les bières de garde (...), je ne suis pas sûr qu'il s'agisse d'un produit qui se conserve très bien dans le temps... si ?

Et pour avoir à manger autant qu'à boire, des pintes de Guinness s'imposent.

Moi je ne bois que 3 sorte de bière dont une dans une démarche uniquement résiliente
la meilleur:

en effet les bouteilles se referment donc j'en bois bcp pour stocker des bouteilles…

j'aime bcp la rince cochon et une HK quand je bricole…
En pression, dans le nord nous avons droit à la jupiler, ma blonde de base préférée!

Je penche pour la Jenlain Ambrée. Et sinon de la Pelforth brune quand j'ai soif. 
Sinon un bon Panaché pour évacuer les toxine après 1 heure ou plus de Vtt.

Sinon d'une manière résiliente comme Mat, on sirote de la Fisher pour récupérer les bouteille refermable.

Fluti a écrit:Sinon un bon Panaché pour évacuer les toxine après 1 heure ou plus de Vtt.

 

ça me rappel certains qui mettent en avant les vertus digestives et tonifiantes de la réglisse quand c'est l'heure du Ricard  

Ok j'suis démasqué !
En fait la bière après le sport, c'est pas que c'est bon pour récupérer mais c'est que c'est pire que tout !

Bon, chez nous, on a d'abord les bières trappistes haute fermentation et brassée par des moines trappistes). En Belgique, il y en a six. Quatre que je connais : Orval, Rochefort, Chimay et Westmalle. Toutes sont   mais à voir suivant vos goûts. Et deux que je n'ai jamais goûtées : Achel et Westvleteren (cette dernière étant reconnue comme la meilleur bière au monde et produite en quantité super réduite).

Ensuite les abbayes (souvent haute fermentation et souvent brassées sous licence avec autorisation des moines) : Maredsous[/b], St-Feullien, Grimbergen, Leffe, Gembloux... (je met que les noms de celles que je connais "bien" et qui sont bonnes)

Puis, les dites spéciales : Ciney, Bush, Chouffe, Cuvée des Trolls, Caracolle, Moinette,...

Une mention à la Deux Nigauds qui est brassée par deux amis liégeois et qui est super.

Il y a aussi toutes les fruitées (Mort subite,...), les Blanches (de Brugges) et  les pils (Jupiller,...)

J'avoues avoir un net penchant pour la Bière du démon. Bon 12° la coquine, donc à surveiller et siroter avec modération  

vadérétros satanas   
peux plus boire sa moi BOOOOOW    

Comme Mutof. Pour moi c'est presque toujours Leffe, et de temps en temps Grimbergen, Maredsous, Goudale et Rince Cochon.

Je dois être un mauvais Belge, car la bière ne me goûte pas  , par contre le vin rouge  

Une liste des bières belges, ainsi qu'un site leur étant entièrement consacré.

merci à vous tous et en particulier à Corazon pour ses liens!!     

Le topic qui donne soif.

Moi j'bois principalement d'la Leffe blonde ^^
Mais les bières citées au dessus sont vraiment pas mal non plus, après faut voir aussi le budjet qu'on veut mettre pour son stock. Faut pouvoir à mon sens concilier qualité et prix, avec un max de durée de conservation

Une bonne bière pour moi est un peu fruitée (pas dans le sens qui a le goût de fruit mais dont on sent les arômes), et entre 6% et 7% d'alcool, de sorte qu'on peut en boire quelques paires avant d'sentir qu'on commence à flancher haha

L'idéal ça resterait quand même de savoir brasser et d'avoir le matos.
y'a pas un moine trappiste sur le forum ? ^^

Pour KAH:

a défaut d'avoir un moine trappiste:twisted:   

une liste de Micro-brasseurs:

http://www.happybeertime.com/brasserie-artisanale/

J'adore la bière, mais je n'en bois que très rarement. Je bois principalement de la Guiness et de la bière d'Orval.
Depuis quelques mois, je goûte a des bières micro brassées, il y en a de bonnes en Belgique et même en Lorraine ^^

En effet, les bières sont toujours un plaisir à déguster surtout avec un petit morceau de fromage au sel de céleri.
Mais attention à ce que vous prenez comme bières pour vous faire un stick. Les bières aromatisé (kriek, framboise, pécheresse et autre) ainsi que la bière blanche et la pils normal ne se garde pas bien. Une fois la date passée elles ne sont plus bonnes. Les bières spéciales (Orval, Ciney, Chimay et autres du même genre) se gardent mieux. Même périmées elles se boivent toujours. J'en ai dont la date est passée de deux ans et elles sont toujours bonnes.

Pour ce qui est du dépôt dans la bouteilles, beaucoup le laisse là. Il faut savoir que ce n'est que de la levure et pour le transit et la flore intestinale, à boire c'est très bon...

KAH a écrit:
L'idéal ça resterait quand même de savoir brasser et d'avoir le matos.
y'a pas un moine trappiste sur le forum ? ^^

Je ne suis pas moine trappiste, ma femme peut en témoigner  
Mais début automne, un ami doit venir à la maison pour nous guider dans notre premier brassin home-made.... Vivant dans un squat, sa technique devrait être matérielement accessible.
Une review et tuto est seront prévus à la clé

Remarque pour les quelques intéressés, la bière est bien sur remplie de glutens.

Merci Mutof: ton tuto se sera pour des binouzes SANS gluten ou tu dérogeras?

Sinon j'aurais appris que les Chimay et Orval ( ça tombe bien je les ai en prédilection ces deux là  ) se garde au delà de deux ans: je peux donc renouveler le stock!!!!

Ce sera version AVEC glutens. Pour une première fois, on va se compliquer la vie  ! Faut rester cool dans la vie (enfin, surtout la bière).  

NoPanic a écrit:
En pression, dans le nord nous avons droit à la jupiler, ma blonde de base préférée!

OHHHH Pitain ouai un bonne Jupi ca c est bon !!! sinon en bouteille moi c est la 3 Monts du bonheur

niveau stockage, j'ai déjà une solution : la bière en boite !!!

le principe c'est que tout ce qui est nécessaire pour quelques litres de bière est rassemblé dans une boite de conserve de taille standard ou un peu plus grosse (selon les boites de 10 à 30 Litres). Il faut ouvrir, ajouter de l'eau et de la levure (livrée avec), laisser fermenter, et roulez jeunesse (parfois rajouter un peu de sucre)

un exemple de fournisseur : http://www.brouwland.com/fr/

Je ne bois plus que de la bonne bière trappiste belge, ou celle que je fais fermenter moi même, que je trouve au moins égale à celles du supermarché

Figures que j'hésitais à tester ces bières en boîtes. Les quelles as-tu essayé?

sur ce lien que la blanche, j'ai pas retrouvé le lien où il y a les autres (la gamme a dû changer ou le site ou j'achetais a changé de fournisseur)

mais j'ai jamais eu de mauvaise surprises

J'ai goûté récemment, pour la première fois, une Achel blonde (une des deux trappistes qui me manquait encore).



Très bonne. Comme toutes les trappistes, assez forte au niveau de la sensation. A réserver pour les vrais mateurs.  

vivement que j'aille faire une virée à Bouillon!!