Réponses en vrac:
L'eau d'érable n'a qu'un soupçon de sucre, donc oui, pure pour le café. Il faut environ 40l de sève pour obtenir 1l de sirop, ça donne une idée.
J'ai le Thermarest NeoAir gonflable, très léger et assez isolant pour mon usage.
Oui, le corps s'habitue au froid. Il y a des Québécois frileux, qui ne sortent jamais. Il faut s'habituer progressivement dès la fin de la belle saison, se vêtir convenablement et bouger!
Dernier point: le Québec ce n'est pas le Canada, ce grand pays qui va du Pacifique à l'Atlantique (A mari usque ad mare). Chaque province a son climat. Et même au Québec, les régions nordiques sont très différentes de la vallée du Saint-Laurent, tant pour le climat que la flore et la faune.
J'aime mon pays et il me convient parfaitement, avec ses quatre saisons bien définies, mais c'est sûr que je vous envie parfois vos longs mois de chaleur et de verdure.