Filets de consoude (sole végétale)

Aujourd'hui, j'ai testé cette recette donné par un ami : des filets de consoude (on en parait justement de celle là )

Ingrédients :
16 feuilles de consoude
250 gr de farine (perso, j'ai fait un mélange de farine de riz et de quinoa)
2 oeufs
3 verres de lait (perso, j'ai pris du lait de riz amandes-noisettes)
huile ou beurre (perso, j'ai pris de l'huile d'olive)
citron, crème fraîche, assaisonnement (selon vos goûts)

Recette :
- vous faites votre pâte : farine + lait + oeufs + huile + assaisonnement
- vous coller deux feuilles de consoude avec un peu de pâte et enrobez l'extérieur avec cette même pâte
- vous faites chauffer de l'huile dans un poêle et vous faites frire
- c'est fini! Enjoy et bon apétit



pour accompagner, nous avons pris de la patate douce rappée et une salade.

Pas mal, il faut que j'essaye ça , j'en ai de la consoude dans mon jardin
Merci pour la recètte

Miam miam, ca fait envie.

reste plus qu'a trouver de la consoude

J'ai récuperer un plant cette apres midi dans les bois, mais j'ai peur que ca soit du primevere.

La Primevère est comestible. mais attention, elle peut provoquer des allergies...

merci skall.

En meme temps, quand tu goutes des végétaux de la verte, tu prend pas mal de risque sur les allergies alimentaires car quand tu n'as jamais gouter...

Mais bon, si elle grossis un peu je verrai ce que j'en fais. Merci du tuyau.

Merci Mutof pour cette recette, mais il nous manque ton appréciation gustative

C'est dégeu...se mais comme il n'y pas de raison que je sois le seul à en souffrir, je partageais la recette

Non, c'est très bon. Tu peux bien sur faire varier la saveur suivant l'assaisonnement de la pâte. Et là, chacun peut y aller de sa touche perso : herbes de provence, curry,...

Petite question...
Est ce que toutes les consoudes sont comestibles (j'imagine qu'il y a plusieurs variétés)?

j'ai du aller vérifier avant de répondre, mais :

Oui, toutes les consoudes sont comestibles et tout est comestible dans cette plante (feuilles, racines,etc...)
Il faut juste éviter d'en consommer de trop (présence d'un alcaloide toxique pour le foie en cas de surconsommation).

ATTEnTION : surtout quand elles sont jeunes, risque de confusion avec la digitale pourpre. La consoude a des poils rèches tandis que la digitale a des poils doux.

Digitale pourpre :


Grande consoude :


Crédit photos : http://www.visoflora.com

salut , y a vraiment a si méprendre entre les deux    
y a t'il pas une autre différence entre elles   je vais me lancer dans cette recherche et si je trouve je vous dis quoi   

les fleurs sont différentes mais faut-il qu'il y en ait...

Je connais les deux et, pourtant, j'ai failli me faire avoir dans mon jardin car je ne savais que de la digitale s'était implantée...   

ben moi j’arrive pas a me démerder avec ce b...de me... de mes deux de pc non suis trop nul avec    
mais la pas bonne elle est vraiment pas bonne   

Salut !
Merci pour la recette

Concernant la digitale, le premier geste est de courir vers l’hôpital dès suspicion, avec des nausées, des vertiges, une vue brouillée, etc.; la dose létale 50 tournant autour d'une feuille, qui heureusement est facile à discriminer quand on les met côte à côte.

Si l'on est perdu dans une forêt sibérienne, on peut espérer un tant soit peu contrer les effets par son antidote naturel : l'atropine. On la trouve dans les baies de Belladone....un autre poison ! A vos risques et périls donc

Il est assez curieux de retrouver cette plante, naturelle dans mon coin, en vente chez les fleuristes et jardineries, à prix assez conséquent, et sans petite mention...

Contrairement à la digitale, la consoude sent même crue, le poisson !

Si ça ne sent pas le poisson en chiffonnant les feuilles, abstenez vous   

  merci.
donc je sais quoi lui servir a ma belle mère