salut , j'ai fait quelques couteaux avec du matos de récup
comme vieux hachoir de boucher , lime , et celle que je pense avoir bien réussie c'est avec une râpe de maréchal ferrant
bien sur ça peut péter si tu ne contrôles pas bien la température de ta forge et plein d'autres choses aussi
avec un vieux hachoir de boucher et une disqueuse j'ai fait un assez bon couteau
bon il n'est pas très beau mais il fait son boulot
, te mets les photos .
ça c'est mon gros bébé , fait avec une râpe de forgeron
et ça fait avec un hachoir de boucher le manche c'est un bois de cerf
mais comme je ne suis pas coutelier je ne peux pas te donner de bon conseil en la matière
pour moi c'est plus un petit hobby , ça marche ou ça casse , pour le moment j'ai cassé 3 lames
un de nos couteliers , ou même mani pourrait mieux te répondre ,
ou comme te l'ont dit corazon et loic35 , sur leur site tu peux trouver de quoi commencer .
bonne recherche