des crêpes pour le bivouac

Depuis que Billy Rioux nous a donné sa recette, j'aime bien apporter une portion de mélange à crêpes dans un petit sac en rando, parce que la farine de sarrasin contient de bonnes protéines, et parce que même sans œuf, sans lait, les crêpes ont bon goût.
1/t de farine de blé, 1/2 t de farine de sarrasin, 1 c.thé de poudre à pâte et une pincée de sel.
( 125 ml de chaque farine et 15ml de poudre à pâte)
On peut ajouter ce qu'on veut au mélange, et garnir de sirop, confitures, beurre, fromage, les variantes sont infinies.

Poudre à pâte ?

Nemrod a écrit:Poudre à pâte ?

je croit que c'est l'equivalent de la levure chimique

De la levure dans les crêpes

ça depend des recettes, dans certaines ils mettent de la levure


http://www.750g.com/mes-crepes-maison-r59339.htm

http://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-crepes-extra_36103.aspx

Tiens... à essayer

Ca y est j'ai faim... Merci Teacher!

Nemrod a écrit:Poudre à pâte ?

Je me souviens que la même interrogation a déjà été soulevée sur ce forum, et une longue discussion avait suivi, apportant des réponses. Je vais essayer de la retrouver.

Pfff.... Encore un post qui donne envie...
Que c'est bon, avec du sirop d'érable, du miel ou de la cassonade...
Mais aussi comme tu le dis, fromage, jambon etc....

Par contre tu ne l'as pas fait sauté dans la poele (gare au toit).

En tout cas, il ne faudra pas que les enfants ici voient le post sinon, ils en voudront (il raffolent des crèpes)

au lieu de levure chimique moi je met de la bière comme ça je bois le reste

Intéressant, la crêpe se tient mais sans lait et oeuf pour faire liant ?

je pense que c'est un peu comme le pain banique apres c'est l'epaisseur de la couche de pate qui change

mais d'autre confirmeront ou infirmeront ma pensée

@+