Récolter le cambium des arbres

Quelqu'un a déjà testé ?

Le cambium du bouleau est plus facile à récolter, niveau gustatif c'est assez fade et gluand bouilli mais ça peut faire un bon complément à une soupe.

Grillé, ça fait des chips pas extraordinaires.

Pour le bouleau je préfère les jeunes arbres, le cambium y est plus tendre mais on en récolte beaucoup moins.

L'écorce quand à elle est bien souple et peut être travaillée facilement, on peut également l'utiliser pour couvrir une plaie.

C'est clair qu'il faut avoir faim pour en manger. Après comme dans la vidéo pour tester c'est bien de le faire sur des arbres juste abattus ou sur le point de l'être.

En ce qui concerne la blessure sur l'arbre ne pourrait-on pas préparer de la brai avec l'écorce pour couvrir la plaie?

Salut,
Clairement tu oublies toute couverture artificielle d'une plaie sur un arbre.
En règle général, cela provoque le pourrissement de la zone concernée et empêche l'arbre de compartimenter correctement.
Aussi, une plaie de plus de 10cm, c'est énorme et potentiellement mortel pour un arbre.
Tout bon arboriste sait qu'on ne coupe une branche de ce diamètre uniquement si c'est un moindre mal (risque d'anastomose, syndrome de la grosse branche, écorce incluse sur une fourche...).
Certes, il ne va pas mourir dans l'heure, mais une plaie de cette envergure est très dur à cicatriser et est la porte ouverte aux champignons lignivores et aux xylophages.
De plus, utiliser un instrument non désinfecté fait un très bon catalyseur !
Un champignon lignivore peut diminuer la résistance mécanique d'un arbre de 60%.
L'arbre, en plus de mourir à petit feu, deviendra extrêmement dangereux.

Hello,
J'allais dire la même chose : l'arbre s'en remet réellement facilement ?


perso, contrairement à l'ovation dans les commentaires sur YT, je me pose toujours la même question quand on pose le cadre "en cas de survie" : est-ce que c'est réellement intéressant du point de vue des kcal investies ?


Débiter de l'écorce, récolter quelques copeaux cambium, cuire tout ça et digérer, est-ce que cela apporte autant de kcal que ce que l'on a dépensé pour l'ensemble de l'activité ?
Des quelques sources trouvées, cela parle de 150kcal/100g (et encore, il faudrait vraiment checker l'assimilation).
Je ne suis pas sûr que l'on récupère tout ce que l'on a perdu....
Après, du point de vue survie, perdu dans nos forêts tempérées, en général (et surtout au printemps comme il le précise) on trouve déjà pas mal de choses plus intéressantes à se mettre sous la dent.

Après, du point de vue survie, perdu dans nos forêts tempérées, en général (et surtout au printemps comme il le précise) on trouve déjà pas mal de choses plus intéressantes à se mettre sous la dent.

Tu peux développer ?

Hello,
le sujet est régulièrement développé de long en large, sur IDS aussi : Plantes sauvages comestibles

Rapidement de tête : bourgeons de sapin (et de pin, justement), pissenlits, ail des ours, orties, oseille, asperge sauvage, voire sève de bouleau, etc.

Il y a pas mal de vidéos YT (et de bouquins pour approfondir).

Merci à toi.

Hello,
pas de souci
Quand je rentrerai d'ici qq jours, j'essayerai de retrouver mon bouquin sur les plantes sauvages; il postulait que l'on pouvait théoriquement survivre de manière illimitée dans une forêt tempérée (on va dire type Vosges-Alpes) moyennant un chouïa de préparation. Mais je ne me souviens plus de tête du nom exact.

Avec plaisir !

Je suis très intéressé par le nom de l'ouvrage.

Ce genre de technique ( manger le cambium) comme beaucoup d'autres  ( bâtonnage,feu par friction, etc) fait partie de ce que j'appellerai la "culture générale".

Il faut savoir que ça existe, savoir le faire et le ranger dans un coin de sa mémoire au cas où.

C'est une technique que je ne connaissais pas, je la testerai à l'occasion,j'ai une énorme branche de frêne à couper.

oui, un retex serait bienvenu, je suis curieux d'en savoir plus du point de vue saveur et goût. Je me méfie un peu du gars de survie-formation.

J'ai justement eu la même vidéo en lien par un ami, pour que je teste. Je lui ai répondu que je testerai- et filmerai- quand je verrai sur un arbre fraîchement tombé (par le vent ou la foudre). En terme de goût, d,après mes lectures, c'est clairement une nourriture de survie, de dernier recours, mais je suis curieuse d'essayer. Je vous en reparlerai!

Le vent a fait son oeuvre juste à côté de la maison. Un arbre à moitié rongé par les castors est tombé, entraînant un 2e arbre dans sa chute. Tous les deux sains, donc de quoi tester le cambium. C'est à suivre.

On attend ton retour avec impatience.

Le voici, mon retour. À vous maintenant de vous faire votre propre idée!

Merci pour ton retour Teacher !

Merci beaucoup.
Tu dis que le cambium du tremble est comestible, comme celui du saule (Salix alba), du hêtre (Fagus sylvatica, Fagus orientalis), de l'érable (tous), du bouleau (Betula pendula), du tilleul (tous), de l'orme (Ulmus glabra, Ulmus minor/campestris, Ulmus fulva), du peuplier (Populus alba, Populus nigra), du frêne de Pennsylvanie et du Pinaceae (source wikipedia). 
Y aurait-il du cambium toxique identifié? Je ne trouve pas cette info.

Celui de l'if, tel que dit dans la vidéo française. Je ne sais pas s'il y en a d'autres. Le chêne probablement, à cause des tanins.