Pousses de sapin

Quand j'étais en week-end au chalet Vosgien.

J'en ai profité pour manger quelques pousses de sapin.
Autrement appelé bourgeons de sapin.



On peut les manger crus ou cuits, en faire du sirop et même de l'alcool.

J'en ai consommé directement sur l'arbre et en infusion.

Le goût est assez fort; citron, chlorophylle, herbe fraiche.
C'est difficile à décrire, il faut gouter pour s'en rendre compte.

J'ai jamais gouté, mais rien qu'à l'odeur on peut s'imaginer que c'est fort !
On doit pouvoir en tirer une huile aussi non ?

Il existe toute sorte de variétés de sapin. Elles sont toutes comestibles ?

Presque toutes : éviter absolument l'if, car mortel

Le douglas, est selon moi, le meilleur

l'If j'arrive à reconnaitre... mais entre le Pin et le Sapin 

Le Pin est-il comestible ?

oui le pin avec du beurre ou de la confiture…
(ok je sors)


sinon ça doit bien déboucher le nez ce genre de bourgeons!!!!

Oui, Nemrod, les bourgeons de Pin sont comestibles aussi.

et les infusions d'aiguilles de sapins de pins, comestibles également ?
(je crois que je ne ferais jamais la différence entre les deux )

Désolée je suis pas très expérimenté en plantes etc, cette arbre et t'il un pin ou un sapin ou autre ?
Comestible ou pas ?
On peut se faire un genre de thé avec les épines, en infusion, non ?

Tu peux en faire des tisanes sans le moindre problème.  Il s'agit d'un pin : longues aiguilles.  Pas de risque de confusion avec l'if avec ces longues aiguilles.

Cool, merci corazon, j'ai un peu de matos qui arrive bientôt donc je vais me faire 1 journée rando, abri bivouac, je testerai une petite infusion le soir et vous redirez si c'était bon !
Merci.

Je sais pas si on en a déjà parlé sur le forum, mais l'if c'est mortel oui, mais hyper rapidement, par arrêt cario-respiratoire. C'est d'abord hyper stimulant, puis très vite malaise, nausée, essoufflement, diarrhée, baisse de tension.

Par contre les jeunes pousses sont moins dangereuse car sans trop de taxine comparé au reste. Mais bon, jeune ou pas jeune, mieux vaut éviter.


J'm'étais rancardé, car j'ai des mes canards sous un if assez mastoc. Mais les canards sont pas cons, il mangent pas.

Il y a de la bonne lecture sur le site de l'ONF

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