mon CORNED BEEF

J’aime bien m’alimenter correctement et même sur le terrain ; aussi durant mes années d’armées
J’ai souvent pris en main la popote pour être sûr de manger autre chose que de la merde…

Il fut un temps où le corned beef était incontournable et c’est un produit excellent surtout qu’il fut une époque où il était mis en boite à Madagascar et fait avec du  zébu Malgache… (bon je dérive…)

Le secret des repas terrain et maison aussi d’ailleurs : ail-oignon / tomate-poivron.

Bien évidemment si on a le temps de prépa, sinon le corned se fait aussi en sandwich ou wrap chaud ou froid  voir directement à la cuillère dans la boite comme  lors des stages commandos du bon vieux temps…

J’avais acheté au début deux boites de top budget d’inter et le goût c’est pas trop ça ; mais bon, quand viendra le temps du cataclysme nous trouverons bonnes les croquettes des chiens et chats si l’on en trouve !

le reste en image c’est plus simple :



un peu piqué après deux ans de stockage...







ce ne sont que quelques pâtes

je me croirais revenu 10 ans en arrière à la fin du 00h00 à 04h00 on allait tous manger les "pasta-singe" et ouai chez nous le corned beef on appelle ça du singe
mais généralement agrémenté de tabsaco ou nec plus ultra piments cages
des bons souvenirs

smeety a écrit: je me croirais revenu 10 ans en arrière à la fin du 00h00 à 04h00 on allait tous manger les "pasta-singe" et ouai chez nous le corned beef on appelle ça du singe
mais généralement agrémenté de tabsaco ou nec plus ultra piments cages
des bons souvenirs

"le singe" en effet ça fait plaisir de voir qu'il y a des "survivants" d'une autre époque

Chez moi aussi on l'appelait parfois 'singe'

Ca remonte à loin et j'avais complètement oublié !

lol, un post qui sent le cirage et la sueur c est top.

dans le même genre j utilise du pate de jambon, petite boite rectangulaire. 5 ans de conservation officielle, mais ca peu tenir plus.

A stocker pour plus tard, quand les protéines seront un repas de roi.

Excellent ta recette de singe, merci pour lepartage

survivant disons que j ai connu certains types de navires qui n'existent plus de nos jours

Ro, les bateaux vapeurs sont très jolis et font parti du patrimoine national ! Mdr


je deconne ! Bon ok, je creus e...

smeety a écrit: survivant disons que j ai connu certains types de navires qui n'existent plus de nos jours

tu veux dire du temps où il y avait encore une vraie armée digne de ce nom : Marine - Air - Terre!!!

bon ça dérive de la cuisine de terrain... (on dit bushcraft maintenant dans les salons survivalistes parisiens )

Ah , le Corned beef ...
J'ai toujours l'impression de manger de la bouffe pour chien quand j'ouvre une boite comme ça
Mais c'est vrai vers quatre heures du mat après une soiré bien costaud ça fait du bien tout-même

Ben chez nous aussi on appeler ça du singe a la milit des années 80 dans les rations survie on avait une petite boite de singe , et chauffé c'est pas trop dégueux

une fois j'ai fait des pâtes et comme on avait pas de viande j'ai rajouté du corned beef les garçons ont tout mangé et ont bien aimé

Nous aussi on appelait cela du singe... Ma mère raffole du corned beef, elle me dégoûtait avec ca... Comme Skall, j'avais l'impression que c'était de la bouffe pour chien. Elle mangeait des pilchards aussi (j'ai du mal aussi j'avoue!)...

Mais bon, si on n'a pas le choix, faut bien des protéines... Quoiqu'à choisir entre du corned beef et des insectes, beh... je choisis les insectes!

J'en ai acheté aussi pour que kara goûte mais le seul que j'ai trouvé c'est du Hereford. J'ai vu du Target aussi au Colruyt.

Lara_Croft_007 a écrit:[...]
J'en ai acheté aussi pour que kara goûte mais le seul que j'ai trouvé c'est du Hereford. J'ai vu du Target aussi au Colruyt.

C'est très bien le Hereford, le meilleur des corned beef a mon avis ^^

J'aimerais bien tester soit en spaghetti, soit un risotto.
L'avantage du risotto, facile à préparer aussi

Salut,
oui Hereford c'est très bien, c'est le seul que j'achète et pour Skall, une fois au supermarché il y avait un couple devant moi, la dame dit à son mari,

-tu as pris à manger pour le chien ?
le monsieur:
-Non j'y vais.

Il arrive à coté de moi et prend 6 boite de corned beef.... ben j'ai attendu qu'il soit parti pour prendre les miennes

Ma mère elle le mangeait froid sur du pain... ou froid avec de la salade... Vous êtes pas des vrais hein!

Ah ben, moi, je le mange froid, et sans pain.

C'est pas mon jour aujourd'hui... Non seulement sur ce forum ca cause corned beef mais je fais savoir à des amis champignoneux que ce WE, j'avais vu pas mal de trémelles gélatineuses et là, il y en a un qui me dit "cru avec une sauce gribiche, c'est pas mauvais du tout"... Je sens que je vais jeûner aujourd'hui, ca me fera du bien...

froid c'est presque meilleur (sur le terrain évidemment) à titre personnel, c'est ma madeleine de Proust car quand j'en mange comme ça assis
sur un rocher en ballade extérieur, je me retrouve 40 ans en arrière :




à l'époque avec du pain de guerre, tu te calais l'estomac pour 20 bornes de plus

photo vers Caylus en mars 1969

ah, le singe un délice, au mali, en opé, j'ai mangé bien pire, du poisson qu'on a jamais péché et du gibier qu'on a jamais chassé   , donc je vous jure après le singe, c'est du caviar

oui sur une tartine avec de la moutarde
ma mère en mettait dans la ratatouille , un vrai bonheur made in

Et en plus ,  si les Français mangent ça ..... c'est la fin du monde

Puisque chacun y va de sa petite recette !
Perso, je le fais fondre doucement dans une casserole, avec un peu de poivre et un soupçon de piment de Cayenne ou de tabasco rouge. Une fois chaud, je le mélange a du riz si je suis chez moi, ou je le mange simplement a la cuillère dans ma gamelle si je suis dans la verte. Un régal ! Ca réchauffe le bonhomme, et ca remonte le moral, enfin, le mien ^^.

J'appelais ça aussi du singe !!
Dans le Nord d'où je viens, j'en mangé souvent et à toute les sauces !!!

Ça fait bien plus de 5 ans que je n'en ai pas mangé......

Je suis heureux que tu n'as pas ramené ça au camp

Ben moi j'en ai mangé enfant, ma mère le cuisinait elle-même à partir d'une pièce de boeuf, dans un cuiseur à pression, avec du chou vert. Le pire duo au menu de mon enfance (On n'a pas de smiley qui vomit???)