Je ne suis pas du même avis : pour moi un fixe est moins dangereux qu'un pliant (et je parle d'expérience !). Combein d'entre nosu ne se sont pas déjà coupé parce que la lame se refermait ?
Quand au jeune âge : le plus important c'est d'apprendre à un jeune à se servir d'une lame. il s'en servira de toutes façons (pas absolument la sienne !), donc autant qu'il sache le faire correctement. Là aussi je parle de mauvaise expérience (à 11 ans je me suis méchamment entaillé le pouce : tendon sectionné, cartilage explosé, os partiellement atteint)
Je ne regrette pas d'avoir eu des couteaux fort jeune, par contre je regrette amèrement que mon père ne m'a jamais enseigné à m'en servir (d'ailleurs il s'en sert toujours aussi mal, mêle après mes conseils !)
Quand au jeune âge : le plus important c'est d'apprendre à un jeune à se servir d'une lame. il s'en servira de toutes façons (pas absolument la sienne !), donc autant qu'il sache le faire correctement. Là aussi je parle de mauvaise expérience (à 11 ans je me suis méchamment entaillé le pouce : tendon sectionné, cartilage explosé, os partiellement atteint)
Je ne regrette pas d'avoir eu des couteaux fort jeune, par contre je regrette amèrement que mon père ne m'a jamais enseigné à m'en servir (d'ailleurs il s'en sert toujours aussi mal, mêle après mes conseils !)