Intro
Voici quelques temps nous avions acheté des vers de farine pour supplémenter un jeune merlot tombé du nid. S'étant envolé, il nous restait des vers de farine qui stagnait dans leur boite en plastique. Nous avions, bien sur, déjà entendu parlé d'enthomophagie et de la solution protéinique que représentait les insectes. Quel ne fut pas mon étonnement de voir Koumkoum se lancer dans l'élevage de ces petites bêtes (elle n'aime pas trop les insectes
). Nous voilà lancer dans l'aventure! Nous avons attendu d'avoir pu observer leur cycle complet de vie et nos premières naissance en élevage avant de partager.
Ténébrion meunier
Le ténébrion meunier est un insecte de l'ordre des Coléoptères (comme les coccinelles, les hannetons, etc...) et de la famille des Ténébrionidés.
C'est un petit coléoptère cosmopolite qui se nourrit principalement de denrée sèche : farine, son,... Son nom, comme celui de sa larve le vers de farine, vient du fait qu'il parasitait souvent les boulangeries où il trouvait son resto favoris. Depuis, les règles et méthodes d'hygiène en boulangerie l'ont fait disparaître de ces ateliers.
Adulte, il mesure 1 à 1,5cm et est de couleur brune très foncée. Au stade juvénile, il est plus clair, beige-orangé.
Adulte mature :
Adulte juvénile :
Sa larve, appelée vers de farine, est plus longue (+/-2,5 cm) mais plus fine. La larve passe pas plusieurs stade de croissance par mues successives. Provenant d'un œuf (invisible à l'oeuil nu), elle est d'abord très petite avant d'atteindre sa taille de larve mature. Elle est couverte, elle aussi, d'un exosquelette (chitine) et est munie de petite pattes visibles à l'avant.
Vers de farine jeune :
Vers de farine mature :
Cycle de reproduction
Le vers met +/- 2,5 mois pour attiendre sa grande taille. Mais il faut attendre 1 à 1,5 mois avant de pourvoir les voirs à l'oeuils après l'éclosion. Un fois adulte, le vers met 20 à 25 jours à se transformer en nymphe. La nymphe met +/- le même temps à se transformer en Ténébrion. Un Ténébrion vit un à trois moi suivant les conditions. Après ponte le temps d'incubation est de 10 à 15 jours. Total 5 à 7 mois.
A savoir qu'un femelle pont +/-500 oeufs. Donc si vous achetez une souche de vers de farine et que vous avez 100 vers et que 70% décède à un des stades différents, vous aurez trente adultes qui vont se reproduire. A la tape, 15 femelles et 15 mâles. 15 femelles pondent 500 oeufs chacunes. Total 7500 nouveaux vers en 5 mois. Re belote, seuls 30% survivent, cela nous fait 1125 femelles qui nous refont 500 bébés chacunes, soit 56250 nouveaux vers de farine en 10 mois! Et ainsi de suite... Bref, on peut comprendre l'intérêt de l'enthomophagie comme solution alimentaire avec le surpeuplement humain qui s'annonce...
A savoir aussi qu'après reproduction, le Ténébrions décède rapidement.
Terrarium
Au tout début nous avions commencé avec de simples tupperware dont le couvercle était perforé. Nous avons vite du, pour des raisons de facilité de gestion, passé par un petit bloc à tiroirs :
Cela nous permettait de trier les ténébrions suivant leur stade : larve (vers de farine), nymphe et Ténébrions meunier :
Vers de farine:.....................................................Nymphes :
Ténébrions :
Mais, pour cause de surpopulation, on est passé au stade supérieur. J'ai réussi à récupérer deux terrariums en verre
, ce qui était plus indiqué d'après nos lectures. Un pour les vers, un pour les ténébrions et les nymphes, elles, continuent à loger dans le box à tiroir.
Il faut, idéalement séparer les trois car ils sont un peu antropophage entre eux. C'est surtout les nymphes qu'il faut protéger.
Pour les vers, une litière suffit. Pour les ténébrions, une litière et des cachettes (cartons d'oeufs, de pq,...). Pour les nymps, rien. Juste les poser sur un scottex.
Idéalement, une température de +/-25°c est idéale pour avoir un cycle de reproduction optimale. En dessous de 20°c, les vers dorment un peu et retarde leur métamorphose en nymphe. Les placer dans un endroit avec un peu d'obscurité (nous, c'est dans une armoire fermée dans la cour).
Alimentation
La litière est leur nourriture. Elle est composés de farine de blé, de son de blé, de son d'avoine, de lait en poudre,.... Elle sera changée tous les deux mois (attention de ne pas perdre les oeufs). Pour les adultes, il faut rajouter des rondelles de carottes fraîches, par ex, qui seront changées tous le deux jours. Leur donner accès à un peu d'aliment hydraté accélère le processus de reproduction.
Au changement de litière, il ne faut pas jeter l'ancienne. En effet, c'est dans celle-ci qu'ils auront pondu. Il faut enlever les ténébrions. Stocker la vieille litière dans une boite aérée. Remettre de la nouvelle litière dans le terrarium et y replacer les adultes.
Usage
Pour les animaux : c'est un très bon complément protéinés pour vos poules, par ex, en hiver. Certain préconisent de ne pas leur donner vivant. En effet, elles adorent ça et peuvent se retrouver avec une trop grosse masse de vivant dans leur gésier en même temps. Risque de blessure interne. Nous on coupe la tête de vers avant de les filer aux poules.
Pour les humains : idem, très bon apport protéiné. On déconseille de manger des vers de farines d'origine inconnue à cause des risques parasitaires. Si vous voulez les manger vivant, il faut que cela provienne d'un élevage sur et "controlé". Chez nous, ils ne sont nourris au bio. J'en ai mangé un vivant, rien de spécial, ni bon, ni mauvais. Un léger goût d'amande-noisette. Néanmoins, il vaut mieux les cuisiner. Pour les tuer, il faut les mettre au congélo pendant 48h. Puis ça se cuisine comme et en substitution de lardons, par ex. On va tester prochainement et on vous reviendra avec nos impressions
En conclusion, c'est une source de nourriture renouvelable qui demande peut de frais, peu de place et peu de travail.
Voici quelques temps nous avions acheté des vers de farine pour supplémenter un jeune merlot tombé du nid. S'étant envolé, il nous restait des vers de farine qui stagnait dans leur boite en plastique. Nous avions, bien sur, déjà entendu parlé d'enthomophagie et de la solution protéinique que représentait les insectes. Quel ne fut pas mon étonnement de voir Koumkoum se lancer dans l'élevage de ces petites bêtes (elle n'aime pas trop les insectes
). Nous voilà lancer dans l'aventure! Nous avons attendu d'avoir pu observer leur cycle complet de vie et nos premières naissance en élevage avant de partager.Ténébrion meunier
Le ténébrion meunier est un insecte de l'ordre des Coléoptères (comme les coccinelles, les hannetons, etc...) et de la famille des Ténébrionidés.
C'est un petit coléoptère cosmopolite qui se nourrit principalement de denrée sèche : farine, son,... Son nom, comme celui de sa larve le vers de farine, vient du fait qu'il parasitait souvent les boulangeries où il trouvait son resto favoris. Depuis, les règles et méthodes d'hygiène en boulangerie l'ont fait disparaître de ces ateliers.
Adulte, il mesure 1 à 1,5cm et est de couleur brune très foncée. Au stade juvénile, il est plus clair, beige-orangé.
Adulte mature :
Adulte juvénile :
Sa larve, appelée vers de farine, est plus longue (+/-2,5 cm) mais plus fine. La larve passe pas plusieurs stade de croissance par mues successives. Provenant d'un œuf (invisible à l'oeuil nu), elle est d'abord très petite avant d'atteindre sa taille de larve mature. Elle est couverte, elle aussi, d'un exosquelette (chitine) et est munie de petite pattes visibles à l'avant.
Vers de farine jeune :
Vers de farine mature :
Cycle de reproduction
Le vers met +/- 2,5 mois pour attiendre sa grande taille. Mais il faut attendre 1 à 1,5 mois avant de pourvoir les voirs à l'oeuils après l'éclosion. Un fois adulte, le vers met 20 à 25 jours à se transformer en nymphe. La nymphe met +/- le même temps à se transformer en Ténébrion. Un Ténébrion vit un à trois moi suivant les conditions. Après ponte le temps d'incubation est de 10 à 15 jours. Total 5 à 7 mois.
A savoir qu'un femelle pont +/-500 oeufs. Donc si vous achetez une souche de vers de farine et que vous avez 100 vers et que 70% décède à un des stades différents, vous aurez trente adultes qui vont se reproduire. A la tape, 15 femelles et 15 mâles. 15 femelles pondent 500 oeufs chacunes. Total 7500 nouveaux vers en 5 mois. Re belote, seuls 30% survivent, cela nous fait 1125 femelles qui nous refont 500 bébés chacunes, soit 56250 nouveaux vers de farine en 10 mois! Et ainsi de suite... Bref, on peut comprendre l'intérêt de l'enthomophagie comme solution alimentaire avec le surpeuplement humain qui s'annonce...
A savoir aussi qu'après reproduction, le Ténébrions décède rapidement.
Terrarium
Au tout début nous avions commencé avec de simples tupperware dont le couvercle était perforé. Nous avons vite du, pour des raisons de facilité de gestion, passé par un petit bloc à tiroirs :
Cela nous permettait de trier les ténébrions suivant leur stade : larve (vers de farine), nymphe et Ténébrions meunier :
Vers de farine:.....................................................Nymphes :
Ténébrions :
Mais, pour cause de surpopulation, on est passé au stade supérieur. J'ai réussi à récupérer deux terrariums en verre
, ce qui était plus indiqué d'après nos lectures. Un pour les vers, un pour les ténébrions et les nymphes, elles, continuent à loger dans le box à tiroir.Il faut, idéalement séparer les trois car ils sont un peu antropophage entre eux. C'est surtout les nymphes qu'il faut protéger.
Pour les vers, une litière suffit. Pour les ténébrions, une litière et des cachettes (cartons d'oeufs, de pq,...). Pour les nymps, rien. Juste les poser sur un scottex.
Idéalement, une température de +/-25°c est idéale pour avoir un cycle de reproduction optimale. En dessous de 20°c, les vers dorment un peu et retarde leur métamorphose en nymphe. Les placer dans un endroit avec un peu d'obscurité (nous, c'est dans une armoire fermée dans la cour).
Alimentation
La litière est leur nourriture. Elle est composés de farine de blé, de son de blé, de son d'avoine, de lait en poudre,.... Elle sera changée tous les deux mois (attention de ne pas perdre les oeufs). Pour les adultes, il faut rajouter des rondelles de carottes fraîches, par ex, qui seront changées tous le deux jours. Leur donner accès à un peu d'aliment hydraté accélère le processus de reproduction.
Au changement de litière, il ne faut pas jeter l'ancienne. En effet, c'est dans celle-ci qu'ils auront pondu. Il faut enlever les ténébrions. Stocker la vieille litière dans une boite aérée. Remettre de la nouvelle litière dans le terrarium et y replacer les adultes.
Usage
Pour les animaux : c'est un très bon complément protéinés pour vos poules, par ex, en hiver. Certain préconisent de ne pas leur donner vivant. En effet, elles adorent ça et peuvent se retrouver avec une trop grosse masse de vivant dans leur gésier en même temps. Risque de blessure interne. Nous on coupe la tête de vers avant de les filer aux poules.
Pour les humains : idem, très bon apport protéiné. On déconseille de manger des vers de farines d'origine inconnue à cause des risques parasitaires. Si vous voulez les manger vivant, il faut que cela provienne d'un élevage sur et "controlé". Chez nous, ils ne sont nourris au bio. J'en ai mangé un vivant, rien de spécial, ni bon, ni mauvais. Un léger goût d'amande-noisette. Néanmoins, il vaut mieux les cuisiner. Pour les tuer, il faut les mettre au congélo pendant 48h. Puis ça se cuisine comme et en substitution de lardons, par ex. On va tester prochainement et on vous reviendra avec nos impressions
En conclusion, c'est une source de nourriture renouvelable qui demande peut de frais, peu de place et peu de travail.
; heu, non : 
! Purée, les oeufs sont quasi invisibles! 
