Elevage de Ténébrion meunier ( vers de farine )

 

très instructif. te voilà paré dans le cas d'un non accés aux sources de nourriture conventionnelles.

as tu déjà calculé combien il faudrait avoir de ces petites bestioles pour un apport de proteines pour quatres personnes sur deux ou trois jours ?

en tout cas merci

a+

Je bisse la question de OL.

salut teacher

cool je bisse   mais cela veut dire quoi en québécois ?

je bisse: je mets un bis, un rappel, je double (peut-être comme je plussoie, si je comprends vos mots bizarres)

ha ok je suis déçu je croyais que c était un petit bisous  

Donc, je suis un peu en manque d'infos au sujet des quantités nécessaires et de l'pport réel que cela représente.
Mais :
- suivant le fait qu'il est habituellement recommandé +/- 75gr de protéines pour un homme et +/-60gr pour une femme
- sachant que les insectes à masse égale représente un apport protéinique plus important que du beef-steack (par ex),
-> on devrait pouvoir s'en sortir avec +/- 100gr de vers par jour/2 personnes
- sachant que le poids moyen (très variable) d'un vers de farine est de 0,6gr
-> il nous faudrait +/-165 vers par jour/2 personnes

Remarque : mon calcul, très théorique, se base sur le fait que les vers seraient ma seule source de protéine (et, sans parler de mon stock, je produis des oeufs aussi). L'un dans l'autre, je peux, peut-être, me dire que nous sommes autosuffisant en protéines (élevage de vers + deux poules pondeuses)

cela donne une bonne idée de la qtx quand même, donc environ +ou- 400 vers pour une famille de 4 / jours.
merci

Merci super sympa je vais essayer cette été!

Est-ce qu'ils craignent la chaleur si je les laisse dehors l'été?
Et est-ce qu'ils craignent le froid pour les même raisons?

Oui et oui.   

A l'extérieur : ne pas placer en plein soleil et à l'abris de la pluie

En hiver, le gel va les tuer. Déjà qu'à de faibles température, ils vont se mettre en léthargie...

L'idéal : au sec, dans l'obscurité et à une t° de 18-20°

Si tu as des gosses, c'est cool à faire avec eux. Si ça se trouve, tu n'auras même pas à t'occuper des vers, tes enfants s'en chargeront.   

Maintenant que le cycle est bien entamé, je viens faire un retour sur mon essai d'élevage de ténébrions.
Je les élève de manière classique sur un substrat sur base de farines. J'utilise un container à 3 compartiments en tiroir, un pour chaque stade :

• Adultes. C'est la génération d'amorce de l'élevage. J'ai reçu une poignée de ténébrions provenant d'un magasin de vente de reptiles.
  
  
  
  
  
• Jeunes larves et œufs.
  
  
  
  
  
• Larves plus âgées... Elles sont séparées afin d'éviter le cannibalisme et pour faciliter de changement de substrat.
  
  
  
  
  

J'en suis à ma première récolte hier soir.


Elle est dans le frigo pour les endormir. Je les ferai frire demain pour les consommer ce week-end.
Si la question était "combien penses-tu récolter en protéine ?", je répondrais qu'il est trop tôt pour donner ce genre de conclusion. Puisque l'élevage vient de finir son amorce, je dois maintenant maitriser le processus afin de maximiser ma récolter et, surtout, réussir à l'écouler. Toujours est-il que j'ai reçu mes larves de ténébrions en Juillet et que je commence ma récolte cette semaine.

MvM

moniot van moeren a écrit:Toujours est-il que j'ai reçu mes larves de ténébrions en Juillet et que je commence ma récolte cette semaine.

Je trouve ça bien.
Je n'ai rien qui me permette de comparer, mais j'aime le fait de produire une partie (pour commencer) de sa bouffe.

Très intéressant ! Je suis ton élevage avec intérêt.
Pourras tu nous dire aussi comment tu les accommodes ?

Pour ma première récolte, que je pèserai demain, je compte les ébouillanter brièvement -pour les tuer- puis les faire "revenir" à la poëlle avec beurre salé et un fond de sauce maison. Je ferai un petit topo la dessus
MvM

Ça fait un moment que je dois faire un retour sur ma manière de les cuisiner.
Les larves ont passé un temps dans le congélateur.

• Je les rince.
  
• Je les ébouillante quelques secondes (j'en compte 10)
  
  
  
  
  
• Je les refroidis rapidement.
  
  
  
  
  
• Je les lance dans une poêle prête à frire. Je contrôle la durée de cuisson en goûtant. Pour ce plat, j'ai utilisé un instantané maison (sans glutamate )
  
  
  
  
  
• C'est prêt.
  
  
  
  
  

Ce qui est présenté à été mangé accompagné d'une mâche du jardin.

Nous avons fait une récolte sur une semaine que je vais tenter de quantifier lors de la prochaine préparation.

MvM

Excellent !

Super intéressant ce "tuto élevage", je me demandais justement comment on élevait ces petites bêtes.
J'avais vu que pour les manger il faut les déshydrater, du coup c'est pas obligatoire ?
Il me semble que tu peux en faire de la farine (pour faire du pain super protéiné !) tu as déjà essayé ?

Pour ceux qui se posent des questions au niveau du goût, pour en avoir déjà mangé c'est pas mauvais, ça croustille. J'avais aussi testé en barres de céréales (de marque Micronutris, ça coûte bien cher pour ce que c'est mais ce doit être faisable à la maison ) et ça passe tout seul.

Merci de ce post Ray, cependant tu risques peu d'avoir un retour de moniot, sa recette a été postée en janvier 2016

Oups, j'arrive après la guerre alors !
Bon, mais si jamais un connaisseur passe par là, ma question reste ouverte

va voir dans ton profil
tu peux choisir le type d'affichage de la date des interventions
ça permet de savoir si tu auras une réponse ou si tu relances la discussion

Oh, cool !
Merci du tuyau