manger des insectes

Micronutris veut mettre  les insectes dans nos assiettes.

http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2013/05/17/01016-20130517ARTFIG00326-micronutris-veut-nous-faire-manger-des-insectes.php

J'avoue que je ne sais pas si j'en mangerais hors necessiten absolue, et vous ?

Capucine

moi j'ai hate que l'occasion se présente!
j'ai déjà mangé des trucs douteux en Inde mais jamais d'insectes

J'y goûterai, mais avec une certaine réticence

Drôle de paradoxe...  

On veut que le monde change, mais on est pas prêt à changer nos habitudes...  
A savoir que l'élevage des insectes à un impact beaucoup moins important sur notre planète que l'élevage du bétail...

Pour produire 1 kg de bœuf, il faut 10 kg de végétaux alors que pour la même quantité on produit 10 kg d'insectes.

Je pense pas que ce sera efficace dès maintenant, mais pour les générations futur sans doute... Mais avoir le courage de s'y mettre, moi perso je me vois mal me faire un steak de criquet ou des suhis à base de larve de j'sais pas quoi... 
Dans le genre croustillant, je préfère les chips .... 

pareil que Corazon: tous les arguments avancés : "c'est bon pour la planète", "c'est meilleur pour le développement durable", "c'est excellent pour la santé"  se heurtent à ma barrière mentale et culturelle: je sais c'est difficile à croire puisque j'aime les escargots et cuisses de grenouilles
mais c'est culturel...Après c'est vrai qu'en cas de crise...      


mais pour l'instant stocker des boites de cassoulet de Catelnaudary et des confits d'oie ça me va mieux!!    

fenimorecooper a écrit: des bîtes de cassoulet

on doit pas manger le même cassoulet  

 p'tain tu dégaines vite Amigo: le temps d'éditer et tu soulignais ma coquille !!   

Oui c'était trop gros pour ne pas être vu..  

Bref revenons sur le sujet des criquets sinon la brigade d'intervention va intervenir et on va encore nous faire passer pour des esprits tordu.

(merci pour le fou rire, t'es un bon, t'es un bon...    )

J'ai bien mangé du chien au Vietnam (là, je sens que je vais pas me faire que des amis...  )
Et en France, j'ai eu l'occasion de goûter de l'insecte (mais je sais pas lequel, sans doute un truc comme criquet). C'était croustillant et le seul gout que j'ai identifié, c'était celui du papikra vu que c'était des apéritifs au...paprika.
Dans un bol, lors d'une soiré, probable que je ne me serais même pas rendu compte de la nature de ce que je mangeais...

Thyd a écrit:Dans un bol, lors d'une soiré, probable que je ne me serais même pas rendu compte de la nature de ce que je mangeais...

C'est de toute façon le cas avec pas mal de bouffe

Moi je suis prêt a consommer des insectes, même régulièrement.
Ce qui me gêne le plus ça sera les conditions d’élevage et d’hygiène dans lesquelles les insectes destinés a l'alimentation seront élevés.
Tous les animaux destinés a la nutrition des humains ont connus leur scandale sanitaire, je ne vois pas pourquoi les insectes feraient exception.

On cultive la viande depuis des millénaires, et on arrive pas encore à le faire correctement. Problèmes d'hygiène, de traçabilité, la condition animale, sont autant de sujets qui ne sont pas encore maîtrisés malgré toutes ces années d'exploitation. Sans compter les apports nutritionnels très différents.

Et on voudrait, du jour au lendemain, nous faire manger quelque chose dont on ne connaît encore presque rien? Comportement typiquement occidental. On prend des choses chez les étrangers, et on les consomme à notre manière sans demander leur avis. ça me rappel le cas du soja. Les asiatiques eux-mêmes nous avaient dit qu'ils n'en mangeaient pas tant, et que cela présentait des risques. Mais bon. On est plus forts que les autres...

C'est surtout intéressant économiquement !

ça ne coutera rien à produire, mais on te le vendra à bon prix...

J'ai eu l'occasion d'essayer pas mal de bestioles "exotiques" en jungle, il est vrai que vivant c'est vraiment très... spécial!
Par contre cuite ça passe tout de suite mieux!

Le plus dure pour moi ça n'a pas été les insectes, mais de manger du singe, même si le goût passe (c'est de la viande), c'est l'aspect qui me dérangeait, une fois dépecé et empalé sur la broche, ça ressemble énormément à un bébé, des bras et des jambes, de petites mains avec des ongles...
A première vue je n'étais pas le seul, du coup on le faisait cuire en petit morceaux (un peu comme les morceaux de viande à fondue), et ça passait beaucoup mieux...

Pour ma part j'ai eu l'occasion de gouter de s sauterelles grillées ramenées du Tchad par un ami militaire.
Ça a un gout de vianfe fumée mais un peu éceurant !
Dans la soirée, peu ont osé y gouter !!! Lol

Mais des vers ou des insectes vivants, ça je n'aurais pas tenté l'ewpérience !
@ Nemrod, c'est clair que ceux qui font cela ne sont pas philantropes !!

Capucine

C'est juste un problème culturel.

je sais c'est difficile à croire puisque j'aime les escargots et cuisses de grenouilles

C'est une chose qu'on ne peut imaginer dans beaucoup de pays.

J'ai bien mangé du chien au Vietnam

Je crois que j'en ai mangé également.

J'aurais moins de réticence à manger une fricassée de vers surtout si j'en connais la provenance.

Christophe a traité le sujet en profondeur pour ceux qui l'auraient raté :

https://instinct-de-survie.forumgratuit.org/t3954-elevage-de-tenebrion-meunier-vers-de-farine

Comme TheGreyMan, ça ne me poserai pas de problème. A condition d'en connaître un minimum la provenance.
Des vers de mouches à m***e, par exemple, je ne suis pas convaincu que j'y arriverai.

Je vois que Siegfrid a déjà répondu pour moi

https://instinct-de-survie.forumgratuit.org/t3954-elevage-de-tenebrion-meunier-vers-de-farine

Je partage tous vos préjugés mais il faut essayer. Et comme je crains aussi les conditions d'élevage industriel, ben, on le fait nous même.  . Dés qu'on aura eu une première génération maison, on se fera une petite recette et, bien, sur, un retour. J'en ai déjà manger cru (à ne pas faire), rien à dire, ni bon, ni mauvais.Léger gôut de noisette et la chitine est recrachée.

Je vois qu'il y à beaucoup de courageux ici  

Sans déc, la gestion et l'élevage d'insecte n'est il pas plus simple que de s'occuper du bétail? traiter du bétail malade c'est autre chose que de retirer un terrarium contaminé. Moi je vois l'élevage d'insecte comme une bonne solution d'avenir tant que ceci reste bien contrôlé. (comme toute chose)
Je trouve cette solution bon marché, écologique en plus d'être une très bonne source riche en protéines et en minéraux.

j'ai lu un truc assez intéressant à ce sujet :

Les milliards d'insectes, qui se reproduisent sans cesse sur terre, dans l'air et dans les eaux, "présentent des taux de croissance et de conversion alimentaire élevés et ont un faible impact sur l'environnement pendant tout leur cycle de vie", relèvent les experts. Selon leurs calculs, quelque 900 espèces d'insectes sont comestibles.
La consommation d'insectes, qui porte le nom savant d'entomophagie, est répandue depuis toujours dans les cultures traditionnelles de certaines régions d'Afrique, d'Asie et d'Amérique Latine. Deux milliards d'êtres humains en consomment déjà mais le potentiel de consommation est bien plus vaste.

Moi je pense que c'est un aliment propre, après faut juste changer nos mentalités...
Bref, tiens je vais me couper une tranche de saucisson

Bref, tiens je vais me couper une tranche de saucisson

C'est sur que c'est plus simple, plus écologique, moins coûteux, moins encombrant, plus rentable,...

J'ai un ami qui a des iguanes chez lui et il leurs donne de temps en temps des grillons à manger.
Un jour qu'on était invité à manger chez lui, son fils à voulu montrer aux miens comment l'iguane attrapait sa nourriture avec sa langue, jusqu'à ce qu'il fasse tomber la boîte pleine par terre... 
Je ne vous explique pas le cirque pour essayer de rattraper plusieurs dizaines de bestioles qui sautent dans tous les sens dans le salon... 

Je crois la methode la plus simple de manger quelque chose d'apparence "etrange" c'est de la reduire en pate. (façon steak haché )
Un peu du sel et du poivre, et hop ... 

idem que skall
je reste convaincu, que pour les insectes, que j'ai gouté, c'est le mode de cuisson qui donne tout son gout, il faudrait essayer , blanchit, ou cuit vapeur, ou alors une étuvée
mais pour cela faut avoir les insectes "crus"

Je n'aurais aucun problème à faire des repas d'insectes.

Ils le font dans plusieurs pays, et c'est bourrées de vitamines et pleins de bonnes choses pour la santé.

Petite, tout l'été je m'occupait de tonnes d'insectes dans ma cabane, transformée en insectarium. De 6 à 12ans j'ai passée mes étés entourée d'insectes! (Oui je faisait autres choses, mais mes insectes passaient avant tout!) Alors je pourrais faire l'élevage sans problèmes! J'ai toujours aimée les insectes!