Faire son beurre

on essuie le beurre avec un essuie tout avant de l'emballer dans un papier sulfurisé.


Le sérum du fromage blanc que je mélange au lait encore tiède

Un jour peut-être pourrais-tu envisager de faire une vidéo ?

Un jour peut-être...mais il y en a un bon nombre sur youtube, je préfère consacrer mon temps à autre chose.

On peut aussi pasteuriser son lait entier en le faisant monter à 72 C° pendant 15 secondes puis faire chuter la température à l'aide d'un serpentin qu'on peut faire soi même avec du tube de cuivre dans lequel on fait circuler de l'eau froide (tuyau arrosage ou pompe d'aquarium). Le faitout dans lequel il y a le lait trempe dans une bassine remplie d'eau et de bouteilles d'eau congelée. Le lait est en suite placé au frigo dans des bocaux passés à l'alcool à 60C°. Il peut ainsi se conserver 1 semaine.

merci Teacher  

vous m'avez tenté, j'ai essayé ,j'ai réussi  
bilan financier:
1 litre de crème a 35% 2,70€
soit 380 g de beurre, du vrai, du pur, du bon ,du pas trafiqué du que j'ai fait=
soit la plaquette de 250 g  a 2,70:380x250= 1,77€
la plaquette la moins cher est a 1,65€
il me reste 1/2 litre de petit lait (('c'est comme du demi écrémé j'y ai gouté!!!!!)donc a 0,72 le litre mon beurre me revient a 1,77- 0,36=1,41€
que du bonheur de l'avoir fait

bricolo a écrit:merci Teacher  

vous m'avez tenté, j'ai essayé ,j'ai réussi  
bilan financier:
1 litre de crème a 35% 2,70€
soit 380 g de beurre, du vrai, du pur, du bon ,du pas trafiqué du que j'ai fais=
soit la plaquette de 250 g  a 2,70:380x250= 1,77€
la plaquette la moins cher est a 1,65€
il me reste 1/2 litre de petit lait (('c'est comme du demi écrémé j'y ai goutté!!!!!)donc a 0,72 le litre mon beurre me revient a 1,77- 0,36=1,41€
que du bonheur de l'avoir fait

c'est normal, quand on achète le beurre, il faut ajouter en +: le coût du temps pour le faire, les machines, l'eau, l'électricité, le nettoyage, l'emballage, la publicité, etc
Ce qu'en partie, vous avez dépensé pour le faire

oui mais le prix du très  bas de gamme est passé de 1,17€a 1,65 en 3 semaines
et surtout  il y a  le plaisir de savoir le faire
donc en cas de problème je saurais faire du beurre et du fromage  au lieu d'attendre en me lamentant sur un hypothétique ravitaillement et ça ça na pas de prix
le seul problème c'est qu'il va pas avoir le temps de rancir!!!!!!!
mon bilan prix c’était juste a titre indicatif
mode humour!!!!
pour faire du beurre il faut :
un grand terrain avec de la bonne herbe et de l'eau
une vache  et savoir la traire( a 2 ans je trayais Marguerite avec mes lèvres a genou sur la paille fraîche)
un seau pour traire la vache
etc  etc etc