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Champignons sauvages marinés.

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1Champignons sauvages marinés. Empty Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 2:25

Teacher

Teacher
Champignons sauvages marinés. Rad1010
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Je ne sais pas si le polypore écailleux pousse de votre côté, mais la recette convient pour tous les champignons assez fermes.
Le seul ennui, il faut le laisser reposer 2 semaines avant d'y goûter.


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Vivre demande une bonne dose de courage. Il faut parfois baisser la tête, mais les bras, jamais." L.Lachapelle
"L'âge n'est pas une défaite, l'âge est un exploit". S.Laporte
https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

2Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 6:30

Balda

Balda
Miam miam ça m'a l'air pas mauvais tout ça

3Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 6:34

Corazon

Corazon
Champignons sauvages marinés. Rmod1010
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Très bien expliquée ta recette :good:

Nous avons aussi des polypores écailleux en Europe.  Il est assez courant.

Champignons sauvages marinés. 6mg02010


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4Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 9:35

urizen

urizen
Champignons sauvages marinés. Ranim11
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Tiens, je ne pensais que ce type de champignons pouvait se manger..!! Merci à vous deux.

http://jlbastronomie.blogspot.fr

5Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 12:32

secouriste

secouriste
Champignons sauvages marinés. Ranim11
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super recette  merci du partage  et comme jlb je savais pas que ces champignons étaient comestibles

6Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 13:05

Teacher

Teacher
Champignons sauvages marinés. Rad1010
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Merci pour la photo Corazon. Et comme dit dans les commentaires, ce champignon ne peut se confondre avec aucun autre, donc sans danger. En revanche, il devient rapidement coriace, il faut le cueillir jeune.
Lancez-vous, jlb73 et secouriste Champignons sauvages marinés. 1889589607 recette impossible à rater


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7Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 15:05

urizen

urizen
Champignons sauvages marinés. Ranim11
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IL faut déjà en trouver dans mon secteur mais avec Marjorie, on va essayer de prévoir une sortie naturaliste donc beaucoup moins de marche mais avec une réflexion : qu'est ce que c'est et peut on le manger ? On m'a offert un guide, j'en ai un autre, c'est un peu tard dans la saison, mais cela fera un bon entrainement.

http://jlbastronomie.blogspot.fr

8Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 15:15

Balda

Balda
N'oublies pas les orties Laughing

9Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 15:33

urizen

urizen
Champignons sauvages marinés. Ranim11
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Pas de souci Balda, on n'a pas oublié Smile

Un ami en avait sur son terrain, Marjorie était claquée par la chaleur pas eu le courage d'en ramasser

http://jlbastronomie.blogspot.fr

10Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 16:53

Invité

avatar
Invité
La recette me plait bien mais quand je vois le prix de l'huile d'olive ça me freine un peu.

Tu les consommes comment ces champignons après, froids en accompagnement d'autre chose, tu peut les réchauffer ?

11Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 18:06

TheGreyMan

TheGreyMan
Champignons sauvages marinés. Ranim11
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Super vidéo, très clair ! Ca donne envie .
Merci Teacher !

12Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 18:14

Teacher

Teacher
Champignons sauvages marinés. Rad1010
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merci TGM!
@Trois flèches: oui, je les consomme en accompagnement, comme des cornichons ou autres marinades. Il faut vraiment très peu d'huile d'olive pour combler l'espace libre entre les morceaux compactés. Une autre huile végétale peut convenir sans doute.
@ jlb73: tu veux dire un peu tard pour le polypore écailleux? Il en pousse tout l'été, quand tu en vois un, tu le cueilles, tu reviens un peu plus tard et il y en a un autre sur le même arbre.


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13Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 20:30

urizen

urizen
Champignons sauvages marinés. Ranim11
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non, non, Teacher, c'était en général au niveau saison. Ce champignon pousse sur des espèces bien spécifiques ?

http://jlbastronomie.blogspot.fr

14Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Sam 3 Juin 2017 - 22:08

Teacher

Teacher
Champignons sauvages marinés. Rad1010
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Il pousse sur le bois mort de feuillus, ou des troncs renversés, des blessures d'arbres vivants. Dans certains guides, il est classé non comestible, mais c'est vrai seulement pour les vieux spécimens que l'âge a rendus coriaces. Comme dit dans la vidéo, on mange la partie du chapeau qui laisse entrer le couteau comme dans du beurre.


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15Champignons sauvages marinés. Empty Re: Champignons sauvages marinés. Dim 4 Juin 2017 - 8:45

urizen

urizen
Champignons sauvages marinés. Ranim11
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Merci pour les précisions, on va ouvrir l'oeil Smile

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