Fromage maison et pain-gâteau

Deux recettes simples, même pour des apprentis-cuisiniers, même en temps de confinement et/ou de rareté des produits comme la farine et la levure.
À base de lait et de citron.
Peu de sucre et de farine, très peu de gras et de sel.
Savoureux et santé à la fois.

Bon appétit

Ton gâteau est plus appétissant que la brioche que j'ai voulu faire...
recette inratable quelle disait..
ben... je l'ai raté !

cool comme recette a tester pour nous

T'en fais pas Nemrod, moi aussi je sais rater une recette infaillible, en particulier la mayonnaise

Ça a l’air très bon, je vais mettre ma fille là dessus demain.

Tu dis bien « feuilles de gadellier »?
J’ignorais que ce soit comestible .
Tu peux m’en dire plus?

oui, on peut les hacher en saison et les intégrer à une pâte, ou les faire sécher pour utilisation ultérieure. Je m'en sers pour aromatiser le poisson. On peut en faire une infusion à froid, ce qui donne une boisson désaltérante par grosse chaleur.
Quant aux gadelles, il faut les cuire pour faire disparaître l'odeur de moufette, infecte quand les fruits sont frais.
J'ai vu des gadelliers lacustres sur le sentier au bout du rang Morin, pas très loin après le petit pont.

Odeur infecte de moufette?
Gadellier lacustre?
Mhhhh...

Après une visite sur les internets, je comprends que nous ne parlons pas du même gadellier.
En fait j'ignorais l'existence de l'autre, je me suis instruit, je t'en remercie.

Chez moi j'ai des gadelliers rouges et blancs Ribes rubrum (c'est ce que je viens d'apprendre du moins).
Je les ai "déménagés", depuis mon ancienne maison où ils poussaient trrrèèèès bien, jusqu'où je suis maintenant, où ils ont un peu plus de misère.
J'en cueillais les fruits et en tirais environs 8 pots de 250ml de gelée en conserve.
Désormais, n'en parlons pas...

Les feuilles du 'lacustre' ressemblent à celles du 'rubrum'.
Quand elles sortiront, je vais y goûter.  Si j'en reviens pas vous saurez quoi en penser  

Selon mes guides, je ne crois pas que ton gadellier soit indigène.

le gadellier c'est une sorte de groseiller ?

Oui, leurs noms latins commencent tous par Ribes