Pêche au carnassier

Aujourd'hui j'ai battu mon ancien record qui datait d'il y a 20 ans (j'avais arrêté de pécher)

   
tu as dû lutter fort pour le sortir de l'eau celui-là!
Tu pêches pour le plaisir, et tu remets à l'eau, ou tu conserves pour manger?

   eh bien la , notre ami a fait très fort     et encore    je m'incline devant toi ô maître du feu , qui es maintenant le maître de la pêche      
purée mais dis donc tous les beaux poissons sont a Liège   

  magnifique superbe prise

magnifique gros bec félicitations !!!!!

Wahou, belle prise !
De quel espèce s'agit t-il ?

c est un brochet   

    

je pense qu il va le garder ,on voit le bas de ligne acier ou la tresse je sais pas .... qui pend au dehors de sa bouche
il l aurait decrocher si il avait voulu le remettre a l eau , du moins c est mon avis perso   

mais encore bravo il est superbe !!

Merci à vous tous

Celui-ci avait avalé l'appât trop bas et de plus dans cet (énorme) étang, le club nous a demandé de reprendre les brochets (en surpopulation), car ils ne parviennent plus à avoir la moindre progéniture de poisson blanc.  Je l'ai fileté sur place.

Il avait un ancien câble avec triplette dans les ouilles.   Un autre pêcheur a du casser sur ce dernier il y a longtemps : pointes des hameçons totalement réduites et câble emprisonné dans la chair.  Impressionnant comment son corps s'était adapté au corps étranger.

La lutte n'a pas été aussi longue que j'aurai bien aimé Moins de 3 minutes. Il s'est fait prendre avec la canne prévue pour ce genre de monstre. S'il était venu sur l'autre canne, cela aurait été une autre histoire

 
Il ne te reste plus qu'à te mettre au fumage.

Un peu tard, j'ai offert 1/2 au voisins, le reste des filets est au congel. Hier nous (4 personnes) avons mangé 1/6 de la bête. Beurre + échalotes + vin blanc, puis à la fin ajout de crème avec estragon. C'était délicieux.

Le fumage m'a toujours tenté. Aurais-tu des conseils ?

 

Beau becard. Ca c'est une belle prise.

Le dernier que j'ai fait il y a quinze jours fesait 62 cm(pas énorme) mais 2k8 quand même.

Une remise à l eau d'un poisson avec un hameçon ou même une crinelle d'acier complete dans le fond de sa guelle ne gene pas sa survie.

62 cm, c'est sous la taille à laquelle nous pouvons les reprendre. Mais c'est déjà un beau poisson, et bien gros vu ses 2.8kg !

Demain matin je repars tenter la chance auprès des gros monstres avec mon frère.

Belle prise, Martin

C'est comment, la chair de brochet ? Je ne connais que la truite, en poisson d'eau douce.

très jolie prise mes félicitations      

Victor Inox a écrit:Belle prise, Martin

C'est comment, la chair de brochet ? Je ne connais que la truite, en poisson d'eau douce.

La chair du brochet est très gouteuse comme le sandre et la perche.

Le gros problême, ce sont les arettes (et il y en a !)   

La solution : après avoir vider le brochet, le remplir d'orties ou d'oseille (je préfère l'ortie gratuite et il vaut mieux garder l'oseille pour faire une omellette)et le laisser 48 h au frigo.

Ensuite faire cuire comme on veut (bbq, four.. etc)

L'ortie désagrège les arettes.

On peut pratiquer de la même façon pour : les bremes, barbillons, chevesnes qui sont des poissons plein d'arettes.

Point de vue goût, je préfère nettement le sandre et la perche (le summum).  Le brochet à peu de goût en soi, c'est plus la sauce qui apporte la saveur.

Pour les arrêtes : fileter le brochet (comme une truite).  Il ne reste plus qu'une seule rangée d'arrêtes en forme de Y (en I pour les autres poissons).  Impossible de les retirer avant cuisson, car le Y les bloquent.  Je m'en sers pour "régler" la cuisson : dès que les arrêtes s'ôtent facilement (température à coeur de 58°C), la cuisson est parfaite.

PS : juste pris un petit de 60cm ce WE. Relâché afin qu'il grossisse

Magnifique !

Pour ma part premier poisson de l'année


repartit a l'eau en pleine forme , en espérant que le reste de l'année soit de la même veine

Félicitations. tu l'as pris à quoi ?

au westin swimmer , si tu regardes la photo d'un peu plus pres il l'a encore dans la bouche

Je pensais que c'était un rapala et j'étais étonné. Apparemment, ce leurre descend bien au fond.

bha non , justement il peche entre 0.5 et 2 m   , a la touche je devais etre vers 1m .

Les sandres remontent plus souvent qu'on ne le croit sur les zones de faible profondeur

Ouverture générale ce samedi (02/06) en Belgique !

On va pouvoir se remettre à  «taquiner» le carnassier

Permis et matériel sont prêts, perso ce sera vélo et petite sortie aux leurres, me réjouis déjà...