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L'alimentation très longue conservation

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Robert1980
Kasmodian
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toff29
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smeety
Nemrod
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Nemrod

Nemrod
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En matière de survie il n'y a jamais qu'une solution, qu'une règle ; au contraire solutions et règles doivent varier et s'adapter à chaque situation individuelle.


Dans le numéro 2 de Survival, Steven Daniel Saveri consacrait un excellent article aux règles générales du stockage alimentaire qui veut que chacun constitue, consomme et renouvelle régulièrement des stocks correspondant à sa consommation. D'autres solutions existent cependant,  comme le stock alimentaire Très longue conservation (TLC) qui répond à des problématiques spécifiques. En voici trois exemples.

Les prévoyants

Certains ne se considèrent pas comme "survivalistes" mais plutôt comme "prévoyants". Fidèles au modèle de la fourmi dans les fables de La Fontaine,  ils font le choix d'investir aujourd'hui, tandis que leurs moyens le leur permettent, et se font parfois livrer des palettes entières en prévision de périodes difficiles, qui pour eux ne sont pas forcément des guerres ou des émeutes, mais peuvent prendre une forme plus ordinaire et personnelle – telle qu'une perte de revenu, ou un chômage de longue durée.
Pourquoi, dans cette perspective, ne font-ils pas plutôt le choix de placer leur argent ? Les crises grecque et chypriote ont montré la fragilité de l'épargne face aux possibilités de taxes « exceptionnelles », de voir les retraits limités, ou tout simplement au risque de dépréciation. Dans cette dernière hypothèse, le stock alimentaire TLC demeurera et prendra autant de valeur que les placements en perdront.

BAD
Deuxième cas de figure pouvant justifier la constitution d'un stock alimentaire TLC : un survivaliste  possédant le saint-graal du survivaliste : une BAD, c'est-à-dire une « base autonome durable », ou, pour le dire plus simplement  un lieu où se réfugier en cas de crise. Votre « BAD » peut tout simplement être la maison où vous habitez ou une « maison de campagne » - terme il est vrai plus prosaïque que « base autonome durable ». Mais les mots ont un sens : l'idée est que ce lieu, pour faire face à la crise ou pour la laisser passer, ne soit pas dépendant  de la fourniture collective des biens de première nécessité – dont : eau, énergie, et nourriture. C'est tout le sens du mot « autonome ». On comprend dès lors qu'une BAD dépourvue en stock ne servirait pas à grand chose, vous rencontrez donc le problème de la gestion des stocks.
Si cette BAD est retirée ou éloignée, il peut être difficile de parcourir des centaines de kilomètres plusieurs fois dans l'année pour « faire tourner » les stocks. Là encore, un stock TLC sera donc une solution logistique idéale.

Bug out... boat

Une originalité enfin : certains se sont dotés d'un « bug out boat » - anglicisme pour dire : bateau d'évacuation. Cela reste peu répandu chez les survivalistes, mais l'idée, en cas de crise, de rejoindre le port, d'embarquer et de rester en mer ou de rallier une autre destination le temps que les « choses se tassent » n'est pas absurde.
Avec le concept de "bateau d'évacuation" nous revenons pratiquement aux origines de l'alimentation TLC puisque beaucoup de produits lyophilisés ont été développés pour les courses au large, les voiliers ayant besoin d'embarquer, sans souci de date de péremption, des provisions simples à préparer, prenant un minimum de place et de poids – ce qui les différencie notamment de conserves ordinaires plus lourdes, plus volumineuses et générant davantage de déchets.


Où  ?

On le voit : les hypothèses sont multiples dans lesquelles un stock TLC plus ou moins important peut s'avérer pertinent, soit à titre principal, soit en complément d'un stock alimentaire « classique ».
Reste à savoir où s'en procurer. Internet reste la solution la plus simple. Le leader sur le marché français est la boutique en ligne lyophilise & Co (www.lyophilise.fr)., qui a fait ses débuts dans la fourniture d'aliments à destination des navigateurs pour les grandes traversées. On y trouve  les produits des plus grandes marques  (Katadyn, Travellunch, Mountain House, Survivor)....
A vos stocks !

Quoi ?
Quelques exemples de ce que vous pouvez trouver chez lyophilise & Co :

Vous pouvez bien sûr trouver les éléments au détail, mais également en packs.

Pack Complet - 1 mois pour 1 personne – conservation 15 ans
C'est un pack complet d'environ 30 repas lyophilisés, de pain, de biscuit, de petit-déjeuner conditionnés en conserves ou en boites sous-vide pour préparer votre stock alimentaire pouvant se conserver plus de 15 ans, permettant d´éviter de faire des roulements de stock.  295 €

Pack Survie - 1 mois pour 1 personne – conservation 25 ans
30 plats lyophilisés conditionnés en conserves pour préparer votre stock alimentaire pouvant se conserver plus de 25 ans, permettant d´éviter de faire des roulements de stock. 185 €

Pack Survie - 12 mois pour  1 personne - conservation 15 ans
Cette ration de survie permet de subvenir aux besoins alimentaires d´une personne en totale autonomie, pendant 1 an, ou encore d´une famille de 4 personnes pendant 3 mois. 3 490 €


Plats (pas forcément) préparés
Certes, en cas de crise grave, l'important est de pouvoir se nourrir... Mais  un stock TLC ne condamne pas ceux qui l'utilisent à se contenter de plats préparés. Soit dit en passant, ces derniers sont très bons, mais il existe aussi  des boites d'aliments de base tel que pain, beurre, œufs, lait, farine, fromage, riz, purée, petit-pois, etc. bref un large éventail permettant de préparer soi-même des repas.

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smeety

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merci pour le rappel car c est vrai qu il faudrait que j investisse un minimum :good:

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Lu, corrigé, approuvé, prêt pour publication L'alimentation très longue conservation 1889589607

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https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

toff29

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Juste par curiosité, pour les packs de plats lyophilisés TLC, les 15 ou 25 ans, c'est de la DLC (date limite de consommation) ou de la DLUO (date limite d'utilisation optimale) ??

budapest

budapest

toff29 a écrit:Juste par curiosité, pour les packs de plats lyophilisés TLC, les 15 ou 25 ans, c'est de la DLC (date limite de consommation) ou de la DLUO (date limite d'utilisation optimale) ??


Bonjour sur le site lyophilisé.fr, la date limite est indiquée au moment de la commande pour les stocks longue durée, les produits sont classés également classés par DLUO : 5, 7, 15 ou 25 ans.

Par ailleurs je profite pour dire que ce site est très sérieux et à l'écoute de ses clients ( je n'ai pas d'actions chez eux Laughing ) et que la plupart des concurrents du Vendée Globe ( 27 skippers sur 29 ) se sont approvisionnés chez eux.

toff29

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Ok, merci !! Wink

On peut donc rajouter quelques de stockage supplémentaires Wink

Nemrod

Nemrod
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Une nouvelle vidéo sur l'alimentation très longue conservation...

En prime, pour l'une des premières mondiales !!!! je serai DEVANT la caméra  Razz

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Kasmodian

Kasmodian
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Je viens de la voir, Bien joué !

C'est très complet et on voit assez rarement les produits à froid ailleurs sur le web.

Teacher

Teacher
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Nemrod a écrit:

En prime, pour l'une des premières mondiales !!!! je serai DEVANT la caméra  Razz

Et tu fais ça comme un pro cheers

https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

smeety

smeety

sympa cette petite vidéo :good:

en plus tu as l air bon cuisinier L'alimentation très longue conservation 1822059364

Robert1980

Robert1980

Bonjour, depuis peu sur le forum.... le sujet m'intéresse ... au delà des réseaux de distribution.. qu'elle marque semble tirer son épingle du jeu ? Niveaux qualité prix et constitution des packs .. . Aussi avez-vous testé des produits d'import Us ?

Nemrod

Nemrod
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regarde chez lyophilise.fr
de plus tu as un code réduction : "NEMROD"

https://instinct-de-survie.forumgratuit.org

Alemel

Alemel

le beurre lyophilisé c'est surprenant et très intéressant.

Robert1980

Robert1980

Merci pour vos réponses ( et pour le code Nemrod 👍)

Robert1980

Robert1980

Reste plus qu'à recevoir le colis maintenant

ISO

ISO
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Alemel a écrit:le beurre lyophilisé c'est surprenant et  très intéressant.

Tu as testé? Le(s)quel(s)? Moi j'ai jamais franchi le pas.

Robert1980

Robert1980

Bonjour.... Commande reçue. Je dois dire que je suis assez bluffé. Commande passée dans la nuit le mercredi 6 mai et reçue ce jour à 11h directement dans la boite aux lettres. Je pense que mon histoire avec lyophilisé.com démarre de la meilleure manière merci. L'alimentation très longue conservation 245706465

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ISO

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cheers cheers cheers

Nemrod

Nemrod
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Je vois que tu as pris la "reproduction" de la RICR française, tu verras elle est pas mal.

https://instinct-de-survie.forumgratuit.org

Robert1980

Robert1980

Je vais tester avec mes ados la ricr de manière ludique ... je partage des que je peux. :good:

verdes

verdes

Ça ne concerne pas la très longue conservation mais  j'ai eu un échange de mails avec Liophilise.fr au sujet de la conservation des sachets en grande randonnée.

Bonjour, Je souhaite connaître la date limite de consommation d'un sachet lyophilisé transporté dans un sac à dos par des t° allant de -10° à + 40°.

Réponse de Lyophilise.fr:

Il n'y a pas d'autre date limite que celle inscrite sur le sachet, même s'il passe pas des températures plus ou moins extrême. Comme il n'y a plus du tout d'eau dans les produits lyophilisés, ils sont tout à fait stable.


Le système pour la très grande conservation 25 ans ne doit pas être le même ou alors, au delà de 8 ans il doit y avoir une altération des aliments:
Conserver dans un endroit frais, éviter un stockage de longue durée au-dessus de 22°C

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ISO

ISO
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Je pense que ton conseil est valable pour toute conservation, même de durée moyenne (quelques années) endroit frais et sec. On peut également intégrer l'exclusion de vibrations ( pas à côté du chauffage central, pour le vin, par exemple).
Perso, ma cave fait 16°C pour une hygrométrie de 70%, la maison date de 1941, je crois que c'est bon.

Campeur

Campeur
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Un achat récent chez notre partenaire lyophilisé and co  :good:

j'avais gouté les biscuits saveur cacahuètes, vraiment nourrissant et au goût vraiment acceptable, de chez Convar, DLC 2043. du coup je voulais tenté ce seau avec des portions pour 2 personnes DLC 2033.

j'aime bien le format seau, ça se range bien et ça peut servir à plein d'autre choses.

j'ai 2 seaux format individuel/une semaine, ce que j'évalue grosso merdo, 1 semaine à trois personnes. ça laisse une petite marge en cas d'évacuation à la volée.... Bon il faut de l'eau !!


L'alimentation très longue conservation Lyo_110


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ISO

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Je ne sais pas, mon cher @ Campeur, si on peut classer de la nourriture d'une durée de conservation de dix ans, dans la "très longue conservation"

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Sérieux, ISO?

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