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Sève de bouleau

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51Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Mer 1 Avr 2015 - 14:24

Nico

Nico

On dirait bien que c'est de sève de bouleau dont tu as besoin, Mylaunelin !
Ça contient de la vitamine c.

Exemple : tu en récoltes une tasse. Tu fais chauffer, et tu fais infuser une poignée d'aiguilles de pin.
Goût et résultat garantis Wink

Sinon, ma récolte de cette nuit n'a pas donné grand chose.
La lumière du jour, la chaleur sont peut-être responsables de la production de sève.
Toujours est-il que j'ai juste ma dose pour demain matin.
Je vais tenter de trouver d'autres bouleaux.

https://www.youtube.com/chartreusenature/

52Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Mer 1 Avr 2015 - 14:46

Branch

Branch
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Merci pour la recette :good:  je dois effectivement en avoir un grand besoin.
Je n'ai jamais testé non plus l'infusion d'aiguille de pin. Ca serais une grande première donc.

j'ai un weekend de 4 jours, je vais me mettre en quête de la bonne branche !

53Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Sam 4 Avr 2015 - 22:52

Corazon

Corazon
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Je viens de placer 6 bouteilles. Demain matin, ce sera la surprise.

54Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Sam 4 Avr 2015 - 23:15

Peppone

Peppone
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Ca fait une semaine que je récolte tous les jours en moyenne 300 à 400 ml.
C'est juste assez pour accompagner le petit déjeuner...

La méthode du foret reste la meilleur je trouve.
J'ai remarqué que plus il fait beau et mieux c'est .

55Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Sam 4 Avr 2015 - 23:16

Corazon

Corazon
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C'est aussi la pleine lune : qui sait, cela a peut-être aussi son influence ???

56Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Sam 4 Avr 2015 - 23:28

Nico

Nico

Peppone a écrit:La méthode du foret reste la meilleur je trouve.

Oui, elle donne bien plus de sève qu'en cassant des petites branches.
J'ai cassé ma petite branchette en début d'après-midi, le soir ça ne coulait déjà plus.

C'est une bonne récolte de 300 à 400ml.
Tu vas bientôt pouvoir nous faire goûter ton sirop de bouleau Wink

https://www.youtube.com/chartreusenature/

57Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 1:52

Teacher

Teacher
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Des nuits fraîches (sous zéro) des journées chaudes, et la sève monte. Un peu de pluie ne nuit pas, bien au contraire.

https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

58Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 8:39

Corazon

Corazon
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Cela a super bien fonctionné.  5 bouteilles ont débordé, la sixième était fermée de façon trop hermétique. Lorsque j'ai sorti la paille, il y avait plein de pression d'air qui est sortie.  4l en une nuit.

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Je vais le filtrer (morceaux du bouchon de liège), les reposer et festoyer Wink

59Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 8:44

Karabistouille

Karabistouille

On va se balader en forêt ce matin avec les enfants, à la recherche de morilles.
Je voudrais bien gouter quand même Smile
Je vais essayer de trouver de quoi prendre un peu de sève? J'ai une bouteille de prête, reste plus qu'à trouver l'arbre adéquat.

60Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 9:47

Corazon

Corazon
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Même constatation que les prédécesseurs : très peu de goût cette année !

61Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 13:19

Teacher

Teacher
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Vous la buvez telle quelle ou vous la faites bouillir pour obtenir une eau plus sucrée?

https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

62Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 14:11

Totof

Totof

telle quelle

https://www.youtube.com/user/TheMutof

63Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 15:32

Teacher

Teacher
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Mais vous savez qu'en la faisant bouillir très longtemps, on peut obtenir du sirop, un peu comme (mais pas aussi bon que Cool ) le sirop d'érable?
Par contre, si c'est comme l'eau d'érable, il ne faut pas faire bouillir dans la maison, la vapeur qui s'échappe rend tout (portes d'armoires, murs et plafonds) très collants. C'est pour cela d'ailleurs que nous avons nos cabanes à sucre. Sève de bouleau - Page 3 1978719510

https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

64Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 16:27

Karabistouille

Karabistouille

Bon, de retour, petite balade, et petit bivouac, avec au programme, test du tarp, création d'un pont sur la rivière (par les enfants), et sève de bouleau.

Je n'ai réussi qu'à récolter de quoi boire 3 gorgées. Il faut dire qu'il y avait principalement des hêtres.
Nous (le gamin et moi, pendant que Lara se faisait u n bouquet de jonquilles)
C'est pas mauvais, effectivement, cela ressemble à de l'eau, avec une texture/gout comme si on avait fait fait tremper des noix.
Bon, sur sir peu de gogrée, pas évident à aller plus loin, il faut que je trouve un bouleau plus près

65Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 16:29

Lara_Croft_007

Lara_Croft_007

En même temps, en Gaume, à part du hêtre et du chêne... LE bouleau, on le voit de loin... lol!

J'ai même pas goûté... Sad

66Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 16:37

Teacher

Teacher
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Karabistouille a écrit:
Je n'ai réussi qu'à récolter de quoi boire 3 gorgées.

Faut quand même pas s'attendre au flux d'un robinet!

https://www.youtube.com/channel/UCMu6qfiptG2XbXA8U-dca0w

67Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 16:58

Karabistouille

Karabistouille

Je m'en doute, mais sur 4h Sad
Mais je sais que j'ai pas été assez profond.
Mais pas grave, c'était une première expérience, et la prochaine sera mieux Smile

68Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 17:02

Corazon

Corazon
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J'ai repris les bouteilles que j'avais remises : 3 litres en 2 heures. Je les ai remises, elles doivent déjà déborder. Jamais eu pareille production !

69Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Dim 5 Avr 2015 - 17:06

Karabistouille

Karabistouille

Quelle production Corazon....
Ton congélateur va déborder

Il faut dire que j'avais pas de quoi bien forer un trou. Rien d'éleectrique.
J'ai été au tire bouchon et une paille en aluminum.

70Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Lun 6 Avr 2015 - 18:11

Karabistouille

Karabistouille

J'ai été poser 2 bouteilles ce matin pour mon 2me test.
Cette fois, muni d'un foret style tournevis, qui est un héritage de mon grand-père.
Je ne voulais pas utiliser d'outil électrique.

Donc placé 2 bouteilles, et j'ai récolté en tout presque 1L.
Je viens le mettre au frigo, en attendant le retour de Lara pour qu'elle goûte, qui est avec le gamin à un tournoi de foot transfrontalier. J'avais été avec eux, mais comme elle a oublié le poulet dans le four (allumé d'après elle), j'ai dû rentrer pour éteindre le four.... qui était éteint.... Bref... Mais bon.
J'ai pu suivre l'équipe du gamin par SMS interposé. Ils ont apparament terminé 3me, j'attends la confirmation.
Il y avait 16 équipes du Luxembourg, Allemagne, France et Belgique

71Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Lun 6 Avr 2015 - 20:57

Corazon

Corazon
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Hier 14 litres, aujourd'hui j'étais à la pèche et n'ai pu récolter les bouteilles si souvent : 6 litres.

Ma femme a trouvé une "recette" en espagnol : celle-ci permettrait de garder la sève un mois au frigo.  Il faudrait y ajouter des clous de girofle et de la cannelle.  Je serai bien curieux de connaitre le fondement ???


Sève de bouleau - Page 3 20150412

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PS 1 : il faut faire attention à un point important !  Ne mettre la paille qu'au tout début du trou dans l'arbre 4-5 mm seulement.

PS 2 : ce qui était dans les bouteilles, c'est un remède encore nettement plus puissant. Malheureusement je l'ai déjà bu drunken

72Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Lun 6 Avr 2015 - 21:13

Karabistouille

Karabistouille

He bin, quelle consommation....
S'il te faut de l'aide pour avoir des bouteilles, je suis là, pour te les vider Smile

Tiens, tu prends chaque aux même arbres, ou tu change d'arbre?

73Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Lun 6 Avr 2015 - 21:20

Corazon

Corazon
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Sève de bouleau - Page 3 Empty

Je n'en doute pas une seule seconde, faudra prendre un ticket, comme les autres Wink

Je puise à 3 arbres : 2 bouteilles par arbre. Ce que je lui prend est infime par rapport à la sève qu'il transporte. Mes parents n'avaient qu'un maigre bouleau de +/- 15 cm de diamètre. On en puisait chaque année, sans le moindre problème. Malheureusement la SNCB l'a fait couper !

Le pic de production semblait correspondre avec la pleine lune (6 bouteilles pleines en 2 heures) : hasard on non ??? Ce n'est malheureusement pas juste à côté de la maison, sinon je les relèverai plus souvent.

74Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Lun 6 Avr 2015 - 21:33

Karabistouille

Karabistouille

Demain matin, je retournerais en placer.
Pour ma part, j'utilise des bouteilles de jus d'orange, dans lesquelles j'ai percé le bouchon en plsatique pour faire passer la paille.
N'ayant que 2 bouteilles (et une 3me ce soir), on va augmenter la production Smile

75Sève de bouleau - Page 3 Empty Re: Sève de bouleau Lun 6 Avr 2015 - 21:40

Totof

Totof

@Corazon : le clou de girofle a des propriétés antiseptiques (et ralentira la fermentation de la sève) et la cannelle est antioxydante

@Teacher : une fois chauffée, tu perds quasi toutes les propriétés de la sève fraiche (avec la congélation aussi mais dans une moindre mesure)

N'oubliez pas que c'est un dépuratif Wink (agit au niveau du foie). 20-30cl par jour, c'est suffisant.

https://www.youtube.com/user/TheMutof

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