Faire du fromage

Donc c'était bien un manque de présure

Une fois que tu les auras moulé c'est très difficile à manipuler les premiers jours.
Je les avais mis sur une planche pour les laisser sécher un maximum en surface avant de me risquer à les retourner.

N'oublie pas d'utiliser des torchons ou chiffons propres et lavés sans adoucissant !
Sinon tu vas avoir un goût de lessive...

tempete a écrit:Je le fais qu'avec du lait du commerce (c'est interdit de vendre du lait cru au Québec) et je n'ai aucun problème...

est ce que tu prends du lait a 3.25 % ou du 2 %