Que mangez-vous ce soir?

Tu ne resteras pas longtemps timide avec nous! On est un peu con...

C'est claire y' a pas de jeux de mot .....

Et puis, tu n'as plus le choix, tout a déjà été acheter.

bon alors je rajoute mon grain de sel : je confirme que tous les hommes sont les memes ! en lisant Kara j'ai l'impression d'entendre Leprevoyant (la Saint Valentin c'est commercial...)!!!

Et chez nous aussi on se chamaille toute la journée ! ça va pas etre triste !!

bon je vais préparer des légules du jardin pour alleger un peu toute cette boustifaille !!! promis on a pas d'avocats au jardin :lol!

mais oui Mamouchette tu es sociable ! en tous cas ça s'est bien passé en Mai !!!

Oula, le WE prochain se promet d'être mémorable...
Tous ces "machos" entourés de RomeAntique

Au programme, Mamouchette s'occupe de tout ce qu'elle désire pour le dessert, Capucine pour tout ce qui est fraicheur, et nous du reste

Mon péché mignon... J'ai un peu craqué mais je me suis dit "ce sont les fêtes, autant se faire un petit plaisir". Et puis, ils étaient en promos, je vous présente le homard canadien, vivant bien entendu, c'est meilleur... J'ai toujours un petit pincement au coeur en les mettant dans ma casserole mais l'estomac prend vite la place du coeur devant mon assiette... Ma recette favorite étant celle aux petits légumes...

Wahou ! c'est du repas de fête !

Pour l'anecdote, je n'en ai mangé pour la première fois que cet été, a presque trente ans ^^
Il était complet, tranché en deux, simplement grillé avec une sauce vierge : un vrai régal, très fin.

Si tu avais pu avoir du homard québécois, il est encore meilleur

Teacher, ils n'avaient pas d'accent, donc probablement pas Quebec

ils ont pleuré en anglais quand plongés dans la marmite?
Les homards du Québec sont facilement identifiables, leurs pinces sont entourées de bandes élastiques bleues.
Et pour confirmer leur qualité supérieure, soyons chauvins:
la preuve

Là, seule Lara pourra te le dire....

Entre tous les homards, c'est de très loin le homard bleu breton qui a ma préférence.  Exceptionnel.
Il parait que c'est encore meilleur, cru, mais ici je ne parviens pas à en obtenir à un prix décent (souvent >60€/kg) !!!

En vacance, j'avais trouvé un resto exceptionnel (l'Artichaut à Herepian), il me servait, en menu du jour, un très gros homard (facilement 1.5kg) + 6 coquilles saint Jacques + 6 langoustines, des moules et des petites palourdes.  Le tout pour 27€ A ce prix, je ne sais même pas me procurer les accompagnements.

Le homard des côtes européennes est en surpêche Corazon, c'est pour cela qu'on le trouve peu et quand on en trouve: il a un prix quasi le même que la langouste fraîche, j'ai eu la chance d'en manger à Wimereux pêché du jour il y a 2 ans: la chair est beaucoup plus fine et le goût est plus prononcé (dans le bon sens) que le homard nord américain. Mais la population des homards nord-américains se portent très bien depuis 3 décennies, donc, forcément, on préfère vendre celui-la et c'est tant mieux pour permettre à nos populations de se regénérer.

Hier, j'avais vu aussi des écrevisses vivantes à 14.98 euros/kg mais on en a pleins notre lac donc, je vois pas l'intérêt, j'ai pas fait attention au prix du tourteau vivant (je suis pas fan du tourteau), la langouste était à 49.99 euros/kg!!!!!!!! Et c'était de la cuite réfrigérée: là, je trouve que c'est poussé pour un fruit de mer qui n'a même pas de pince (LOL) et qui est déjà cuit + congelé, mais chacun ses goûts... Le plateau de fruits de mer pour 2 personnes était à 34.99 euros, il y avait un homard dedans, 1 tourteau mais c'était rempli de vignons, d'amandes, de bulots à côté pour 2 langoustines qui se faisaient la bagarre, c'est ce que je reproche aux plateaux tout fait: avec le tas de petits coquillages dedans pas spécialement chers, le prix est largement surfait! Autant se faire un plateau soi-même!

Hum le homard c'est bon...
Mais j'aurais pas pu le tuer, j'ai déjà acheté du crabe mais je le voulais déjà cuit pour pas avoir à faire les basses besognes lol...
Que mangez vous pour les fêtes?
Ici reparti sur les deux jours avec un menu poisson et lendemain menu viande : petits fours jambon et saucisse, foie gras cuit maison avec confit d'oignon maison aussi (pas cool pour les canards ça me fait de la peine..) , une sorte de bouillabaisse lotte crevette queue de langouste, le lendemain viande soit gigot de sept heures et pdt au gras de canard et purée de topinambour..
Et le gâteaux bûche forêt noire, bûche ganache montée praliné chocolat et royal avec une petite couche de chocolat blanc en plus....
Beaucoup de boulot en cuisine... Lol
Et vous?????
Bonnes fêtes

Réveillon de Noël chez ma mère: Entrée = Noix de Saint-Jacques à l'émulsion de lard fumé (c'est moi qui fait! lol), plat = Fondue bourguignonne (c'est tout le monde qui fait... PTDR) et en dessert, un gâteau de glace fait par notre glacier qui récupère la crème de ses vaches: sa glace est exceptionnelle! lol

Noël: chez le beau-frère, il a dit que c'était une surprise... GRRRRRRRRRRRRRRRRR

Réveillon de l'an: Entrée = Homards aux petits légumes, plat = Suprêmes de faisan mais je sais pas encore à quoi, j'ai pas envie de les faire à la brabançonne, on verra... Fromages puis dessert = mini-bavarois sans doute (on verra aussi...)

Le nouvel an: on mange les restes et on se ballade en pyjamas dans la maison en glandant! PTDR

Juste pour ranimer ce poste qui me tient tant à coeur.  Je viens de déguster du filet de porc ibérique (nourrit aux glands), accompagné d'un vin exceptionnel.  Un vrai délice.  Je suis maintenant (je mange tôt) au pousse café : Glenmorangie 12 ans nectar d'or

Moi et madame on teste la boite hellofresh ce soir

Inconnu, qu'est-ce ?

On te livre tous les ingredients par livreur pour faire des recettes pour un certain nombre de repas
La on teste et quand on parraine on a une boite gratuite

Je viens de faire un tour sur leur site : l'idée n'est pas mal pour découvrir de nouvelles choses.  Mais avec une mère cuistot et une femme exceptionnelle, il y a peu de chance que j'y trouve mon bonheur.  Surtout que le "manger healthy" n'est pas vraiment mon credo (ceux qui me connaissent "in real life" savent de quoi je parle)  

Très bonne idée corazon de relancer ce post

Ce soir chez nous c'est ma fille de 11 ans qui cuisine seule, Mamouchette a  la crève  et moi je finis le travail à l'instant... Alors la petite qui est très débrouillarde a proposé de cuisiner pour nous 6, elle nous fait des pâtes  à la crème  fraîche  avec émincés de bacon et échallotes revenues à l'huile d'olive...    C'est un amour cette petite

Ce matin mouchette à  tout de même trouvé le courage de commencer à faire les chocolats de pâques...

Avec mon fils ado , je reste sur le classique pâtes, riz, patates, poulet et on tourne

Dès que j'innove, j'ai droit aux réflexions qui tuent.....donc marre de passer une heure dans la cuisine pour entendre pas bon etc.. donc suis passé au stade mili...

acheté 20 kilos de riz à Tang et on se le bouffe..... pareil pour les patates par 2,5 kilos et 5 kilos de pates

Au boulot sur le terrain, j'ai bouffé 3 semaines d'affilée de saucisses lentilles comme notre encadrement avait la flemme de varier les RICR....

J'ai de la chance de pouvoir manger , le reste c'est bonus Et là, j'entends les mouches voler

Urizen : autant le riz par 20 kg ca vaut le cout, par contre les pates par 5 kg c'est quasi le double

branch : ça donne envie ces chocolats